教你在家腌腊八蒜，口感酸辣脆爽，开胃好吃又解腻

美味小舍：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。做好的腊八蒜颜色翠绿，味道偏酸、微辣，口感脆爽，好吃又解腻。特别是除夕晚上，就着饺子吃再合适不过了。