电烤箱随笔

如果时间充裕，用一款电烤箱做各类烘培，是一件开心的事。

我曾经在看锋味时，开始持续使用电烤箱烘焙各类食材，烤红薯是最常干的事，毕竟简单易操作。

但是在烤红薯时，一定要铺一层锡纸，否则红薯的油脂流淌着到处都是，会严重影响电烤箱的美感。

有相当一部分人是不会使用电烤箱的，一款新的电烤箱没用两回就使得电烤箱脏兮兮，惨不忍睹，主要就是电烤箱使用问题没有用好锡纸。

尤其烤肉时，更要使用锡纸，否则肉的油脂滴的到处是，尤其还难以擦拭，锡纸不仅仅是铺，还要包裹肉，以防止高温油溅。

会使用锡纸后，烤肉，烤玉米，烤红薯，烤鱼，烤鸡翅，等等，都会是一件简单易操作的。

但是还要注意防烫，许多人都会在使用烤箱时不小心烫着，所以一定要配置一幅防烫手套，非常有用。

使用烤箱最有乐趣的当然是各种烘焙，我使用烤箱制作过蛋糕、月饼、烧饼、酥饼、饼干等等，还是相当有成就感的。

关于烤箱，大抵有不同大小不同功能的区别，主要是容积，建议配置带风的，带烤笼的，会有更多的操作空间，也更好的加热方式。