以前用来代替主食，现在常用来做腌菜，姜不辣种植一次可受益多年

以前用来代替主食，现在常用来做腌菜，姜不辣种植一次可受益多年

现如今好像有很多人都喜欢向日葵，觉得向日葵是非常漂亮的植物，特别在花开的时候更是爱的疯狂。市面上向日葵花朵卖单价十元一枝，属实有点贵。但我要说的不是向日葵，而是和向日葵长得很像的一种植物，因为不了解所以常被人们误以为是“小种”向日葵，但实际上不是的，它们只是长得像，仔细看差别还是蛮大的，花朵要小一些。大部分人应该都见过，只是不知道它的名字罢了，其实它有个有趣的名字叫做姜不辣，没错，就是我们通常吃的那种腌菜姜不辣。姜不辣不止好看，而且吃过它的人还好评不止。

什么是姜不辣？

姜不辣也属于菊科植物，这也许是和向日葵唯一挂钩的地方了吧，官方名字叫做洋姜，姜不辣是一种多年生的草本植物。它的植株可高达3米，分枝很多，在乡下见到它的时候，几乎都是一大丛一大丛的；而且姜不辣长得很高，植株有2、3米的样子。它的茎上长满了硬毛，摸起来会有点被刺挠的感觉；叶子长圆形的，叶面非常粗糙，摸过向日葵的人应该都知道吧，它的叶子也是和向日葵的一样粗糙，棉革质长满了白色的刚毛，边缘有明显缺口；它的叶柄很长，所以整体看起来很茂密。

花朵生长在每棵植株的顶端，像向日葵一样开花，但是要小得多，花盘只有3厘米左右，颜色是褐色的；周围的花瓣是黄色的，花瓣细长稀疏。姜不辣就算是花落之后也不容易结果，所以种植一般都是用它的根茎分出茎块种植，和土豆原理一样。姜不辣的根茎非常的发达，而且如果种植过一次的话就很容易留下根茎，在来年在返青生长。有些人说：“如果栽种了姜不辣，在来年就不用再去种植了，它会自己生长出来”,虽然看起来说法有些夸张，但实际上事实和描述的差不多。

姜不辣喜欢生长在清凉且干燥的气候环境，在我们老家也可以常见，特别是在房屋背后的菜园里，它们耐旱也耐寒，所以茎块即使埋在地底也不会腐烂掉，在来年依旧可以生机勃勃。姜不辣耐旱还可以种植在沙漠地区，有利于改善环境。总之，姜不辣生命力是完全没话说的。

姜不辣可以吃吗？

姜不辣看起来就是一种野花的模样，但实际上，姜不辣是可以吃的，而且姜不辣吃法多样；有人会用来制作果酱或者是蜜饯，但没有吃过，所以不知道味道怎么样。姜不辣还可以作为蔬菜食用，可以用来炒或者是腌制成为腌菜，在粉店或者是一些小饭店可以看到腌好的姜不辣配菜，味道清爽。

除此之外，在粮食匮乏的年代它还被当作杂粮食用，可以用来制成干片或者是用来烤酒。姜不辣还可以入药，富含维生素、糖等元素，具有药用价值，对免疫力的提高具有帮助。姜不辣的植株也是非常漂亮的，特别是在开花的季节，所以在庭院空地可以考虑栽种一棵，栽种一棵你可以收获一大丛，何乐而不为呢！但有一样要吐槽的就是，姜不辣如果种植了就很难彻底去除干净。

关于姜不辣

姜不辣在我们日常生活中其实是不常见的，因为市场需求实际上不高的。就算是农村里有，但是也只有个别人去挖采出来清理干净再加工，因为实际上姜不辣生吃，味道并不算美味，所以需要加工成各种不一样的产品，但是这些过程漫长而冗杂，所以就没有多少人会愿意去规模种植姜不辣。

真的不得不感慨一下，在以前没饭吃的时候，大家都当作宝的东西现如今却少有人再去理会，真的是人去楼空的落寞感呀，或许是我多虑了，但现如今确实就是这么个情况。但还好现如今网络发达，想吃的话就直接在网上下单购买就可以到家，尝尝鲜还是好的。

姜不辣还有个神奇的作用，那就是看到它开花的话就预示着天气的变化，据说姜不辣在辽宁开花10天过后，这个地方就会出现第一次霜降，也就是初霜，所以它还有一个美丽的名字叫“报霜花”，不知道是不是真的，如果有心的话可以去本地观察一下。

姜不辣就介绍到这了吧，对于它，如果大家还有什么不同的意见或者是我们不知道的点都可以在评论区留言，一起讨论。