张建国||戏说酒局
一个酒局犹如一个会议，有召集人，有主持人，有重要讲话，有讨论发言，有会议总结。故酒局也称为聚会，带上个会字，倒也名符其实。
召集人一般是酒局的规划、邀请者。会适时发出聚会通知，讲清时间、地点，参加范围，主旨和要求。召集人做的更多地是事前的准备工作，要考虑到交通问题，预算开支，招待标准，座次按排，这都需要动一番心思。
主持人往往就是主陪。首先是当酒场的开局者，一番背景情况的介绍，一通热情洋溢的祝词，就像歌曲的前奏，戏剧的开场锣鼓，大家高高兴兴碰怀，酒局就正式启动了。其次是当酒场的串联者，点名发言，或鼓励表扬，或督促鞭策，或耐心规劝，积极引导、营造场上的氛围，调动大家参与的兴致。再次是当好带头人，坐上主陪，责任在肩，那就舍得一身剐，把酒量发挥到极至，做个样子给人看，以影响大家热情高涨一点、气氛热烈一点、场面热闹一点。总之，这是个察言观色，适时而为，包容协调，劳心费力的苦差事，谁当谁知道。
轮流发言往往在主、副陪表达敬意之后。按照主持者点名顺序展开，个个都是过年话，句句都是祝福语，也有的弄个顺口溜，讲个冷段子什么的调侃一番，给场面加油助力。看似场面上的几句话，其实都挺用心，谁也不愿意重复别人，总想来点新鲜的，也算是苦思冥想了。当中，也有插言的挑剔者，出来搅局抬杠，有时虽然是有点恶搞，不过没啥恶意，就是开开玩笑，让酒局多些笑料、笑声，忽悠的更热闹开心点罢了。试想，酒局没点料，那不就索然无味了。
展开讨论大概是酒局第三阶段了，这是相互自由表达心意的时候。有的一对一，有时分组进行，那语言可都个性化喽。但也不是杂乱无章，小敬大，新敬老，主敬宾，有来有往，有情有义。这时候豪情往往被激发出来，高潮到了，有勾肩搭背的，有贴脸耳语的，有离桌交流的，那豪言壮语，那义气风发，那斗志昂扬，那合我其谁，想压都压不住。群殴的现象也时有发生，几个对一个，有煽情加温的，有煽风点火的，有添油加醋的，把对手搞的很被动、很狼狈。热火朝天的一阵相谈甚欢，把该说的话说到了，情感表达到位了，也就释怀了，这是酒场最具魅力的地方。酒场就是个表达心意和宣泄感情的场合，展现着丰富多彩的人生百态。
酒场上的重要讲话在最后，也往往与结束语结合在一起。这个角色一般是主宾充当，话或长或短，要么对聚会情况概而括之，要么对大家发言升而华之，要么祝愿当下，要么寄语未来。大家洗耳恭听后，一阵叮当怀响，酒足饭饱，起身散了。剩下一桌残盘，那就是别人来收拾了。
酒局中始终饶不开是酒风问题。主陪常常会倡导好酒风，不断地校正着酒风。酒桌上也常有人不由自主地站出来充当酒风监督员，时不时地点评酒风。不少人是在你少我多的攀比中、劝导中，参与到端正酒风行列。之所以都那么关注酒风，主要是谁也不想多喝，经常有打假把式的现象存在，有故意示弱的，有躲躲闪闪的，有投机取巧的，也有厚着脸耍赖的。正因为如此，酒风问题当然就成为聚会中比较集中的话题了，围绕酒风问题展开的斗智斗勇，让参加者都很累心伤神，真是累並快乐着。
当然酒局也不是光说酒话，它还是个信息交流的平台。圈子里有什么新情况，国际国内有什么重要新闻，与个人相关的政策新变化，近期的社会新热点，都会成为酒桌上的谈资。通过交流，打破了自我封闭状态，获得了信息，丰富了认知，开阔了视野，使思想在新陈代谢中跟上了社会和时代发展。从这个角度看，这酒喝的又多了一层意义。
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