蚝油肉末蒸滑豆腐

滑豆腐的用料豆腐 三块 猪肉 小小块葱 一根 蚝油 2汤匙鸡粉 少许 生抽 2汤匙盐 少许 糖 丁点上汤 三汤匙 香油 丁点滑豆腐的做法

步骤1   嫩豆腐洗净切成厚片，撒上少许盐在表面。

步骤2   隔水大火蒸10分钟。

步骤3   肉剁成末，加盐、蚝油、鸡粉、糖、生粉、香油、生抽搅拌均匀

步骤4   腌制一会

步骤5   烧热油锅，放葱头、腌好的肉倒入一起爆香至9成熟。

步骤6   倒入上汤翻炒几下熄火。

步骤7   豆腐蒸好后把倒流碗里的蒸汽水分倒掉，然后把爆好的肉末均匀铺在上面，撒上葱花即可。

步骤8   嫩滑鲜香的豆腐老少皆宜。滑豆腐的烹饪技巧嫩豆腐做起来滑嫩甘甜。肉要肥瘦各半的。这个菜很适合幼儿和老年人吃，营养丰富的健康食品。