金枪鱼炒饭

金枪鱼炒饭的用料雄鸡牌金枪鱼罐头 半罐 米饭 1碗火腿肠 半根 介蓝菜 5根胡萝卜 4分之一个 姜 3片胡椒粉 少许 鲍鱼汁 3汤匙鸡粉 少许 生抽 3汤匙盐 少许 香油 少许金枪鱼炒饭的做法

步骤1   食材:准备金枪鱼罐头

步骤2   打开易拉罐盖

步骤3   米饭1碗(隔夜饭炒出来更好吃)家里的剩饭可以放在冰箱里保鲜,第二天做炒饭很好。

步骤4   芥蓝菜去老叶、削去梗皮洗净

步骤5   芥蓝菜切粒、胡萝卜切粒、火腿切粒

步骤6   锅里放适量水加1汤匙盐、1汤匙花生油烧开、把胡萝卜、芥蓝菜焯一下水断生。捞起沥干水

步骤7   锅里放适量花生油烧热,把切好的姜片放下去煎一下(这个过程帮助去除金枪鱼本身的腥味)

步骤8   倒下金枪鱼加点盐保持中火煎炒

步骤9   用锅铲压碎鱼块(没有骨头很方便的)

步骤10   翻炒几下至出来香味,夹起姜片扔掉。

步骤11   倒下米饭、火腿粒调成小火不停翻炒

步骤12   加鲍鱼汁、鸡粉、生抽、胡椒粉翻炒均匀

步骤13   倒下焯水的胡萝卜、芥蓝菜翻炒拌匀

步骤14   浇上一点香油即可起锅

步骤15   好香!吃啦。。。金枪鱼炒饭的烹饪技巧金枪鱼煮菜前先用油锅煎至香酥,既没有腥味又好鲜香。做菜炒饭十分方便,免去剔骨头的麻烦。

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