细数白茶的5大误区，有人因此损失数万元，总踩坑的茶友，来看看
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丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
白茶一直都是大家热议的话题。
自打白茶红了之后，它的八卦也就多了起来。
都说，有人的地方就有江湖。
这有茶的地方，也是一个小江湖。
这个世界，总是充满了嘈杂，充斥着喧嚣。
连带着，白茶也变得复杂了起来。
这一切的源头，均是因为有人存着不良居心。
企图让白茶为他牟取利润。
有些人在茶界称“帝”，自称“大师”，但是说出来的话，却令人贻笑大方。
很多时候，他们说出来的话，不是自己臆想出来的，就是为了自己那些茶开脱。
今天这篇文章，主要是想和列位看官分享些，从他们口中传出来的谣言。
一篇文章可能说不完。
之后会慢慢与茶友们分享，避免掉进那些不良掌柜的陷阱。
《2》
误区一：白茶要闷泡才有滋味
这个恐怕是大家耳熟能详的谣言了。
白茶真的要闷泡吗？
当然不。
不单是白茶，六大茶类中，无论是红茶、乌龙茶还是绿茶都不需要闷泡。
品质出众的，内含物质丰富的茶叶，快出水的滋味就足以让茶友们为之倾心。
所谓快出水，也就是在7-8秒内完成注水和大部分茶汤倒出的步骤。
一款优质白茶闷泡的话，只会让泡出的茶汤滋味苦涩，难以入口。
这样的汤水不仅不好喝，说得直白一点就是在浪费好茶。
而且，闷泡后的茶汤之所以会苦涩，是因为其中含有过量的茶多酚和咖啡碱。
这两类物质适量摄入的话，对身体有好处。
但要是摄入过量的话，会对身体造成一定的负担，很不舒服。
故而，品质出众的白茶，完全没有必要闷泡。
什么茶，需要闷泡呢？
劣质茶，内含物质稀缺浅薄的茶需要闷泡。
没有滋味物质，不闷泡的话，茶汤寡淡无味，自然不会受到喜欢。
由此，某些掌柜便开始宣扬，白茶需要闷泡才会有滋味。
以此来为自家的茶叶开脱，以此销售出去。
列位看官，若是遇到有人说，自家的茶需要闷泡才有滋味的话，掉头就走，不必理会。
《3》
误区二：老白茶价格便宜
前段时间，有位茶友发了一张照片过来。
点开一看，是一饼黑乎乎的茶饼，一看就知道这是做旧茶。
随后茶友便来留言说，这是我在某家买的10年陈老白茶，只花了200块，你帮我看看品质怎么样吧。
10年陈老白茶，只要200块，这价格真是廉价。
何时老白茶，价格变得如此低廉？
当和茶友说，这饼是做旧茶后，而且品质好的老白茶价格不会那样低。
可谁想，茶友还有些不服气。
他似乎有些生气了，他说，我看市面上的老白茶价格普遍都是这个价，我买的还是价格比较贵的，怎么就成了做旧茶了。
看来，在很多人眼里，老白茶的价格都是很便宜。
之所以会出现这样的情况，完全是因为如今做旧茶横行霸道，占据了很大部分的市场。
做旧茶的原料劣质，工艺不当，储存随便，成本低，价格自然就低了。
但是呢，真正的，品质出众的老白茶，原料好，工艺好，储存得当，这一切都需要成本。
高山茶青价格不便宜，在储存的过程中，需要隔墙离地放置，抽湿机和空调常年运转，不便宜。
成本不低的老白茶，怎么可能价格那样低廉。
而且还是10年陈，光是电费都不够吧。
故而，价格低廉的老白茶，大概率是做旧茶。
茶友们，切莫上了掌柜低价售卖做旧茶的当了。
《4》
误区三：白毫银针不能长存
白茶作为可以长期存放的茶，可以存成老白茶。
白茶圈盛行一句话，一年茶，三年药，七年宝。
这样的话，说到便是老白茶的价值很高。
但是，作为白茶中的一员，白毫银针却被说不能长期存放。
他们说，白毫银针是全是单芽，很娇嫩，不能长期存放，没有价值。
以上，是某茶掌柜的原话。
我希望，这些掌柜可以多关心下茶圈里发生的那些新鲜事。
比如，福鼎七夕节的那场拍卖会。
其中800克10年陈的白毫银针，拍出了12万的高价。
这件事，是否可以证明白毫银针可以长期存放，而且价值很高呢？
那么为什么，某掌柜，某“大师”会说出，白毫银针不能长期存放这样的话呢？
这里边，就与茶叶的品质有关了。
含水量不达标的白茶，不能长期存放，而且会生出类似巧克力味，可可粉味，这些不好闻气味。
白毫银针的结构，决定了它工艺难度比较大。
它如笋壳状，内里有5-7层，每一层都有着细密的白毫，在烘干的过程中，需要丰富的经验。
不然很容易温度过高，破坏茶叶的品质，温度过低，就会使得茶叶烘不干，含水量不达标，不能长期存。
这样说来，想来列位看官也就明白了，为什么有人会说白毫银针不能长期存放了吧。
《5》
误区四：颜色黑是年份高的表现
老白茶，颜色越黑，年份越高？这样的话科学吗？
当然不，完全错误。
年份再高的老白茶，颜色都不会变成黑色。
它们的颜色只会变得更淡一些，变得更深，更沉些。
一款白茶若是变黑了的话，那必然是遭受过不良工艺的摧残。
看起来黑的茶，或许经历过不良渥堆。
渥堆，并不是白茶的工艺。
白茶的工艺，国标中写得清清楚楚，是以萎凋和烘干为主。
不良渥堆，就是将白茶的茶青厚厚地堆积在一起，让其产生不良发酵。
堆积在一起的茶青，内部会聚集大量的热量，会使得叶片中的叶绿素部分受损，由此也就会使得茶褐素，茶红素数量增加，让茶叶看起来颜色黑。
看起来黑的白茶，或许经历过高温烘干或暴晒。
在制作白茶中，都是讲究温和柔和，尽量不破坏茶叶外表和内含物质。
但是有些人为了利益，会利用这些工艺，使得茶叶看起来陈旧，看起来苍老，以此当作老白茶售卖。
颜色黑，并不是年份高的代表，相反，颜色黑的白茶，是劣质茶。
列位看官，在看到黑乎乎的茶饼，避开就是了。
《6》
误区五：所有白茶都需要洗茶
很多人喝茶一定要洗茶，说茶叶不干净需要洗一洗。
关于茶叶是否需要洗茶，这就要具体问题具体分析。
喝茶时，无论白茶，还是岩茶，红茶等。
在官方给出的标准中，审评一款茶，并没有洗茶这一概念。
反倒是像破案一样，不错过任何一丝细节，从中找出优点和不足之处。
洗茶与否，看品质。
劣质茶，有必要洗，但能否洗干净就要另说了。
品质出众的茶叶，产区生态环境好，空气清新，土壤通透肥沃。
白茶在加工的过程中，摊晾在离地70公分的水筛上，全过程都是用心的，干净的，卫生的。
本身就没有杂质，根本没有洗茶的必要。
但是对于劣质茶来说，产区环境不佳，制茶过程以及仓储条件，全部都没有被用心地对待。
茶树周围环境里，有汽车尾气，有路边的扬尘等，最终做出来的茶叶藏着很多杂质，甚至深入骨髓。
那些杂质单单用水清洗一遍，也难以清洗干净。
故而，什么茶需要洗茶？
当然是劣质茶，而且洗不干净。
好茶，就没有洗茶的必要。
头道茶汤中，具有的丰富的白毫，具有很高的营养价值，舍弃的话很可惜啊。
《7》
关于白茶圈的那些谣言误区，还有很多。
但是，一条一条被击破，被推翻。
在未来白茶圈，一片茶香。
我们爱茶，我们喜欢分享。
所以，会将好茶推荐给列位看官，让大家都喝到好茶。
市场太鱼龙混杂，学会辨真伪很是关键。
今天与大家分享的几个谣言，明天几个，后天几个。
大家一起努力，让茶圈只有纯洁的，干净的茶香。
我坚信，那天不远。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。