家常美食推荐：韭黄炒肚丝，鲜菌奶白鲫鱼汤，莴笋炒鸡肉的做法

鲜菌奶白鲫鱼汤

材料：鲫鱼、时令鲜菌、姜片、葱段、白胡椒粉、盐

做法

1、锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼煎

2、煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动，如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了。翻面再煎时，下入姜片，煎2分钟

3、放入所以菌类，倒入开水，加一半白胡椒，盖上盖，大火滚15分钟

4、15分钟后，调入另一半白胡椒和盐搅匀即可

莴笋炒鸡肉

材料：鸡肉 500g、莴笋 60g、油盐 适量、辣椒 适量、生姜 适量、大蒜 适量、鸡精 适量；

做法

1.准备食材，莴笋切丁后没有放这么多，炒出来的鸡肉感觉莴笋放少了；

2.爆香生姜，大蒜，辣椒；放入鸡肉；

3.翻炒一会加点盐；加入适量水焖煮；

4.鸡肉炒的差不多的时候，到入切好的莴笋；

5.快好的时候加点鸡精就好；装盘

韭黄炒肚丝

材料：150克 韭黄、200克 熟猪肚、15克 红椒丝、3克 盐、各适量 料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、食用油

做法：

1 .将洗净的韭黄切成4厘米长段。

2 .猪肚切成块，再切成丝。

3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝。

4. 加入料酒翻炒香去除腥味。

5. 加入生抽、蚝油炒匀。

6. 倒入洗净切好的韭黄。

7.加入切好的红椒丝。

8. 加入盐、鸡粉，翻炒至熟。

9. 加入水淀粉勾芡。

10.再翻炒片刻至入味。

11 .将做好的菜盛入盘内即可。