武夷大红袍怎么冲泡更好喝？

武夷山大红袍这一中国茗苑中的奇葩，在茶叶界中被誉为“茶中状元”。大红袍冲泡出来的茶汤，茶香四溢、茶味浓厚、岩韵明显。

作为武夷茶王，大红袍的原母树十分珍稀，其茶树为灌木型的千年古树，生长在武夷山天心岩九龙窠的悬崖峭壁上，且茶叶产量稀少，不过几百克，现今也就仅有6株。

那么品质如此优异的武夷大红袍，我们应该要怎么样正确地冲泡它才能变得更好喝呢？本篇文章十三夷就来给大家介绍武夷大红袍的两种泡法：壶泡法和杯泡法！

壶泡法

根据自身的习惯爱好，来决定茶叶浸泡的时间，以及掂量好最佳的茶量、水量和水温，最后找到适宜的品饮方式慢慢品尝以品到最好喝的成品茶。

首先，让我们来看看冲泡时茶量应为多少最合适。用冲泡时所用的容器来衡量，通常倒到容器的一半位置为最佳。其次，是冲泡时的水量。水量要根据茶量来决定，像茶叶量为一克时，所对应需要用到的水容量就为20-25毫升。接着是水温，泡茶时水温要求达到初沸98℃以上，尤其是冲泡时的第一道需要特别注意。

最后来说说茶叶的浸泡时间，品质较优越的武夷山岩茶一般可以冲泡过六次以上，但有个原则就是浸泡时茶叶要尽快出水，不能久泡。通常第一泡可以浸泡10秒左右，第二泡可在30秒左右，第三泡则在50秒左右最合适。以上的冲泡时间也仅作为参考，具体可根据个人的口味习惯而定。

此外，冲泡时还需注意“沸水高冲”。为了避免茶香飘散，影响茶汤口感，我们应将容器面略高处那些附在表面的茶沫刮去，紧接着盖好分杯后低斟。

杯泡法

杯泡法的第一步，需要用沸水把我们品茗要用的茶具给冲洗一遍。这样做的作用是能把茶具清洗干净的同时，也能在冲泡时更好地把茶叶香气散发出来。第二步是投7克左右的茶叶到盖碗杯中，实际上具体的投茶量也可以看个人的喝茶习惯而定。第三步倒入沸水把茶叶冲洗一次后及时出汤，以免影响茶汤味道。

第四步是“沸水高冲”，把沸水高高地注冲到盖碗杯内，把茶叶闷泡个5-10秒后，就可以把茶汤转倒到公道杯里，后分杯饮用即可。第五步需要提醒大家的是它的冲泡时间，在前三次冲泡时，我们需要把时间控制在10-20秒之间。第六步是在茶叶冲泡了三次以后，后继续泡的话就需要将浸泡时间延长10-15秒，以泡出更浓郁的茶味来。

最后十三夷还想跟大家说的是，冲泡像大红袍这类的乌龙茶，建议以山泉水、井水等天然水为最佳。另外调整浸泡时间要遵循一个原则，那就是1至7泡的茶汤颜色基本保持一致即可。还有就是岩茶茶性不同，它的浸泡时间与注水方式也会有所不同。

本篇文章十三夷就和大家介绍到这，大家学习了壶泡法和杯泡法这两种方式就快去冲上一杯更好喝的大红袍吧！

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