品种引荐 | 药用红薯“西蒙一号”引进我国38年,为何在市场上却很难买到?

红薯是我们常见的一种农产品,营养丰富、保健功能强大,吃起来口感香甜,很受大家的欢迎。我们常见的红薯都是红皮的,但有一种红薯,它的皮是白色的,虽然长得很是“丑萌”,但它的功能性很强大,它就是药用红薯西蒙一号。

1、养在深闺人未识

这种红薯具有独特医疗保健作用,是巴西联邦国立农科大学郑西蒙教授培育的,也就是说它的家乡在遥远的巴西,因为其强大的药用价值,1973年由日本医学博士杨天和从巴西引至日本,而我国最早是1982年从日本引入到上海市农科院,相隔一年,又引入徐州甘薯研究所。
也就是说这个品种,在我国引入的时间已经长达38年了。但奇怪的是,这个品种别说是消费者,连很多种了多年红薯的薯农都不知道。这是为什么呢?难道是这种红薯不好吗?
据了解,西蒙一号红薯每100克干叶中总黄酮含量高达108.52mg,远高于普通甘薯,比薯块高出近25倍;维生素K的总含量高达4.4m g,是块根的13倍以上;硒的含量高达112 μ g,接近普通甘薯的200倍;氨基酸总量达19.01克,为块根的3.8倍;含有全部8种必需氨基酸,确实具有很高的营养价值和保健功能。那又是为什么呢?

2、天生丽质难自弃

为此,我们专门采访了陕西省甘薯产业技术创新战略联盟理事长朱渭兵,他告诉我们西蒙一号被称为药用红薯,并不是浪得虚名,1985年开始,北京农学院王寒教授就与国内十几家大医院和科研单位协作,开展了治病实验。实验结果认为,该品种对癌症等多种疾病有治疗效果,并具有抗衰老的保健功能。
在引进我国的38年里,之所以没能推广开,朱渭兵认为有以下几个主要原因:
①西蒙一号药用红薯,受制于当时栽培技术,产量比较低,年亩产量只有在1000~1200斤左右,且品种退化也很快,不方便留种;而普通红薯,年亩产量可达到4000多斤,所以很多农户不愿意种植;
②西蒙一号药用红薯的功能,一是因为科研能力不足,未能完全挖掘;二是在媒体不发达的情况下,宣传力度远远不够,知道的人并不多,很多消费者没有意识到它的真正价值;
③在过去很长的一段时间里,人们对于身体健康的重视度不够,很多功能性食品并不为人们所接受。
但随着社会的不断发展,人们对于健康食品的要求越来越高,西蒙一号红薯又回到了人们的视野。通过几年连续的种植,朱渭兵理事长告诉我们,随着科学技术不断发展,西蒙一号药用红薯,如今的产量可达到4000斤左右,不少种植户都很感兴趣,已经有部分人开始种植了。

3、六宫粉黛无颜色

我们采访的时候,为了更直观,朱渭兵理事长专门叫人把秦薯5号、西瓜红、西蒙一号、烟薯25几个不同红薯品种放在一起,做了一个蒸食和烤食对比,吃完之后,一位姐姐给出了评价:白薯,首次见,首次尝,很有偶遇神仙姐姐的感觉,美而不艳,风度超然,蒸熟后,薯皮银白,薯肉白而有微透明状,味轻甜,初入口有奉化芋的味道,但却轻软了很多,质地略松,水份适中,是薯类家族中的新宠,特别适合养生群体。
大家都开玩笑说这叫“一朝选在君王侧,六宫粉黛无颜色。” 目前西蒙一号在国内的种植面积还很小,市场发展前景还是很不错的。
编辑:吉吉
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