為什麼廣東人那麼愛喝茶，買茶跟買菜一樣？

朱先生是近代名滿湖湘茶商巨子朱紫桂後裔，祖上經營紅茶，經漢口轉銷歐洲等國。這次回湘鄉處理事務，我們約著喝茶。兩年不見，他還是一身輕鬆，喝茶玩石頭。

聊到最近什麼茶好喝？

他拿出隨身攜帶的茶具和一顆龍珠。陳舊黑亮的小盒子里裝著一隻小蓋碗三個小杯，龍珠是他去年在雲南一個茶農手裡收的。他一直在廣東，習慣了那邊的生活節奏和飲食文化。和本土不同，那邊是亞熱帶季風氣候，所以有煲湯一絕。朱先生說要學那裡的煲湯不在那住個大幾年是搞不懂的，會煲湯的好手等於半個中醫，還得根據你身體來放藥材，十分講究。所以，他們喝茶也分時候，不是喜歡某一種茶盯著一年到頭的喝。按他的話說，精明得很，把自己的身體看的緊。

囤茶在他們那裡跟主婦買家居日用品一樣。下單時大家圍一塊，把樣品茶都拿出來，喝到哪個胃舒服，身體通暢就是好，別瞎扯什麼故事，不信這個。合適就把第二年的茶給預定了，來年做茶，派個人去看著做，再拿回來。

這件事引起了我的關注，下午和小傢伙們一起喝茶探討了“為什麼廣東人愛喝茶，買茶跟買菜一樣？”，“為什麼他們現在偏愛普洱茶呢？”。

劉倩最先想到廣東是沿海城市，貿易發達，又是亞熱帶季風氣候。由於氣候關係他們愛煲湯補充身體津液，用涼茶降噪降火氣、喝茶補充水份。就按朱先生每月需兩斤茶的量來看，茶是日常必備加之他們經濟寬裕，囤茶和囤紙一樣，已形成消費習慣。

虛二覺得，海邊人來人往，生意就在茶桌上談成了。他們不僅自己喝也用來接待客人，更厲害的是他們見識多腦子好使，光靠普洱茶就拉動了東南亞的經濟。

“會選擇普洱茶，可能是因為城市發達，不捨得把土地用來種茶。而雲南地大物博，又有大片生態好的茶樹林，物價工價相對廣東更便宜，雲南大葉種內含物質豐富更能滿足他們對茶滋味日漸味濃的需求吧？廣東是我國消費茶最多的城市，茶園面積一百萬畝，產量十七萬噸，消費茶葉一百億元以上。很明顯他們對茶的需求除了日常還需它後期的經濟利益價值。”瑤瑤說。

挺有意思的下午茶。小小一方茶桌能談出事業，能交友，也能聊五毛的天亦或文化。以前聽師父說，看海讓人心胸寬廣，登山頂也令人豁然開朗，環境與視野的關聯微妙的不可言說。

住在山上的人和山下的人又是怎樣的呢？這是另一個話題。