亲手教你做美食之卤肉饭

亲手教你做美食之卤肉饭

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卤肉饭大家都吃过,但是怎么做出来呢,现在就教给大家。

食材

五花肉 一块

洋葱 一个

蚝油 一碗

大蒜 一头

老抽 一碗

姜 一个

料酒 一碗

酱油 一碗

香叶 几片

冰糖 一小碗

方法/步骤

1

五花肉用冷水浸泡半小时左右,多冲洗几次

2

五花肉切小丁,洋葱切成碎,蒜切成末,姜也切成末,放一边备用

3

不加油,直接放锅里煸炒(家里有不粘锅最好,如果没有,还是把锅里放点油吧),炒到肉丁出油,加洋葱碎,蒜末,姜末,继续煸炒几分钟。

4

加两大勺酱油,一勺蚝油,一勺老抽,一勺料酒,一小把冰糖,炒匀,加两颗大料,两片香叶。

5

倒入炖锅中,加水,中小火焖煮一个小时左右,最后开大火,稍稍收一下汁儿

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煮的时候可以放进几个剥皮的水煮蛋一起卤,这样就能有卤蛋吃咯

7

盛出来,放入大米饭中,香喷喷的卤肉饭就做好了。

END

注意事项

五花肉一定要用冷水浸泡

一定要多冲洗几次

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