火龙果皮别丢掉！升级变身吞拿鱼生鱼片，日本网友：真的很像

虽然有很多果皮都含有丰富的营养价值，但是因着口感不佳最终都会被当成厨余处理掉。

不过，也有不少人会选择变废为宝，变着法子把果皮吃掉。比如西瓜皮可以，削去表层最硬的部分就可以当成黄瓜一样烹饪。不过，在看到这个帖子之前，我真的不知道原来连火龙果皮也可以做成美食！

在9月19日，有一位日本网友在推特上分享“火龙果皮美食”。帖子一出就吸引了众多网民关注。PO主称，凡吃过的人都表示，火龙果这样做，味道就像吞拿鱼刺身，入口即化，很好吃。

日本网友表示，如果先将火龙果的皮用水煮软，鲜红的外表加上软糯的口感，再蘸上加入芥末的酱油，吃起来就超级像吞拿鱼刺身。

真有这么神奇？难怪吸引到这么多关注，不少网民看了帖子对此说法感到疑虑，当中不少好奇心旺盛的网友也决定亲自动手做做看。其中一位网友分享她的成果……

“我跟着一起试做，结果真的挺好吃！我以前都是傻傻地把皮丢掉，我是先用1%的盐腌2分钟，然后再泡一下冰水呦~”

另一位网友也说：“水煮过的火龙果皮没什么味道，所以沾酱很重要！口感软软粘粘的，有点像拌了山药泥的吞拿鱼。”

综合大家的实验结果看来，如果单单用水煮的话，火龙果皮其实是没什么味道的。但如果配上沾酱一起吃，口感才会比较像吞拿鱼。

如果吃起来真的像吞拿鱼的话，不知道可不可以减少吞拿鱼捕捞情况呢？不过这个吃法素食者们倒是可以414的。

毕竟火龙果其实也有“神圣之果”的称号，不仅含有花青素、铁、锌等丰富营养素，是很有营养的水果，如果能把皮也利用起来就更棒了。其实网上也有许多食谱，小汐为大家找来了另外几款火龙果皮创意料理。

火龙果皮拌饭

同样是把火龙果皮用盐渍一下，清洗干净再放进冰水里泡几分钟。沥干水分后放在米饭上，再加入牛油果粒（蛋黄酱拌一拌）、紫菜丝、葱花拌均匀。完成。

乍看还真像吞拿鱼哈~

火龙果皮牛奶

这款饮品适合减肥期间饮用。网友说，单吃火龙果太甜，晚上来一杯脱脂奶+火龙果皮，口感会比较粘，但总的来说味道也不错。

火龙果皮包子

听说过用红肉火龙果当“染色剂”做馒头包子，但这位却选择用皮来做无水面团。网友分享食谱：火龙果面皮+面粉，用料理机搅拌成面团，玫红色的无水面团比起单用果肉颜色更艳更好看。

凉拌火龙果皮

跟“仿吞拿鱼刺身”有异曲同工之妙。这一道配料稍微丰富了一点点，包括蒜蓉、醋、酱油，拌好以后再撒上一些白芝麻。

哈~我单方面认为，这个做法一定比白水煮火龙果皮蘸芥末酱油好吃。（这就去水果摊要点果皮！）

PS：记住不论是“仿吞拿鱼刺身”还是做凉拌或包子皮，火龙果皮最外面的那一层都要用刀削掉了。只留下滑滑的、只有漂亮玫瑰色的那一层。

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