9月必吃的蔬菜竟是它！宝藏食材，却只要2块钱一斤，家家都吃过，但都没吃对！
9月已经到来，菜场里不少夏季的应季蔬菜也在逐渐撤市，不过有一种食材正在大量上市，那就是——红薯！
虽说红薯一年四季都能买到吃到，但9月才是红薯真正成熟收获的时节。红薯咱经常吃，可红薯的叶子你们吃过吗？
是的！红薯叶能吃，而且营养还非常好！
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小小叶子，营养多多
红薯叶这种红薯的“附属品”常常会被人当垃圾扔掉，可它的营养，却不比任何一种蔬菜差！
今天就让小厨介绍介绍红薯叶这个宝藏食材。
◆营养
在营养上，红薯叶的胡萝卜素含量极为丰富，是大白菜的11倍，多吃对保护视力、解除眼睛疲劳很有帮助。红薯叶的膳食纤维含量也特别优秀，是大白菜的3倍！润肠通便就吃它。
就连钙含量，也要比号称“补钙液体”牛奶高！
◆功效
中医认为，红薯叶味甘性平，具有补脾益气、宽肠通便、生津止渴的功效。
如果用它和冬瓜或黄瓜一起煮水，每天喝一杯，还能帮助糖尿病患者控糖。
做法：红薯叶（不要茎）和冬瓜或黄瓜按1:1的比例煮水，等冬瓜比较软烂了就可以盛出，只需喝煮出来的水即可。每周喝三次，每次喝一杯。
吃对红薯叶了吗？
红薯叶应该家家都有吃过，田里有种红薯的揪一把回家就能炒着吃，菜场上也有卖这种蔬菜的，2块钱就能买一大把。
买回家，也要吃对红薯叶！不是所有红薯叶都可以摘来吃，吃过红薯叶的朋友一定知道，红薯叶纤维粗，比较难嚼，这是因为没选对！
选择要吃的红薯叶，一定要选头上最嫩的那一茬，适当时候可以把茎上的粗皮撕掉一些，这样炒出来的红薯叶才又嫩又好吃。
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