胃肠道不好的宝宝，考虑以下特殊饮食 / 开普饭

消化科门诊经常碰到胃肠道功能不好的宝宝，例如，腹痛的、腹泻的、便秘的，牛奶蛋白过敏的，乳糖不耐受的。家长为孩子吃东西操碎了心。

俗话说的好，“民以食为天”，“一个人的食物，可能是另一个人的毒药”，这说明饮食的重要性。今天的科普文章谈谈特殊饮食，胃肠道不好的孩子可以从中受益。

一、特定碳水化合物饮食

特定碳水化合物饮食(specific carbohydrate diet，SCD)在 1951年提出，是一种比较严格的针对碳水化合物种类的饮食限制。

只允许摄入单糖类碳水化合物，去除双糖和大多数的多糖、淀粉等复杂碳水化合物；所有的谷物，包括大米、面粉、玉米等主食，以及含淀粉的蔬菜，包括土豆，山药、红薯等，都是要严格禁止的

不限制蛋白质和脂肪的摄入，并适当减少经过加工的肉类或其他加工食品

SCD饮食是分阶段的，从容易消化的食物开始，比如以蜂蜜、鸡胸脯肉和胡萝卜、烧得烂软的肉类、SCD自制酸奶作为基础饮食。基础饮食大概坚持2-5天。

结束基础饮食之后，再从允许的食物列表中，慢慢增加食物种类，建议2-3天增加1种食物。并小心地加入一些难以消化的高热量食物（比如坚果和动物脂肪）。

SCD饮食法被广泛应用于炎性肠炎自身免疫病（IBD)：溃疡性结肠炎(UC）、克罗恩症（Crohn's)，儿童自闭症，也对某些肠易激综合症IBS患者有效。食物过敏的孩子可以参考上面的饮食。

二、克罗恩病排除饮食(CDED)

六一儿童节那天，那个反复腹痛的孩子确诊为这个病！

在所有阶段不允许的食物

食物过敏的孩子可以参考上面的饮食。

三、地中海饮食

起源于地中海周边的西班牙、意大利、法国和希腊等国,以健康、清淡、简单而又营养全面著称。

这种饮食风格不是具体的食谱,它包括食材的类别和摄入量。地中海饮食的主要特点是摄入足量的水果、蔬菜和全麦谷物,提倡多吃蔬菜、水果、面包、谷物、橄榄油、豆类、鱼/海鲜、鸡蛋、家禽、乳制品、避免摄入面包、稻米和精制白面制成的主食,并且以橄榄油代替其他油类。

地中海饮食并没有规定每一餐中，这些食物的比例以及特殊的量。所以地中海饮食只是给你推荐应该多吃这些食物，但具体怎么吃，就因人而异了，各有各的吃法。

四、低FODMAP饮食

FODMAP是指人体很难吸收的一些短链碳水化合物，包含可发酵低聚糖、单糖、双糖和多元醇。

F：fermentable 发酵

O：oligosaccharides 低聚糖（果聚糖、半乳聚糖）

D：disaccharides双糖（牛奶乳糖等）

M：Monosaccharides单糖（果糖）

A：And 和的意思

P：Polyols多聚糖（山梨醇、甘露醇、木糖醇、麦芽糖醇等）

与SCD相似，限制果糖、乳糖、果聚糖、半乳糖、多元醇。

常见的低FODMAP 饮食。

1、无麸质的饼干与核桃、蓝莓

2、燕麦片配香蕉、杏仁和红糖

3、无乳糖香草酸奶和草莓混合水果冰沙

4、鸡肉，西红柿米粉，菠菜配香蒜酱

5、火腿和奶酪三明治，无麸质面包，蛋黄酱，芥末

6、玉米饼或无麸质的玉米饼和奶酪

7、牛肉蔬菜汤

如果孩子容易腹痛、腹胀、便秘等，可以考虑使用一段低FODMAP饮食。

五、无麸质饮食

麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。有的宝宝对小麦过敏，就是对小麦中的麸质过敏。

无麸质饮食，指完全不含麸质的食品，如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。

无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，但也被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用。无麸质饮食（Gluten-free diet），就是完全不含麸质的食品。

六、特殊水解配方饮食

主要见于牛奶蛋白过敏的孩子。

氨基酸配方粉、深度水解配方粉等

饮料疗法，博大精深，不同的疾病适合不同的疗法，同一种疾病不同的程度或体质也适合不同的疗法。我们中国人的饮食习惯和老外们还是有很大差别，这需要国内的营养学家制定适合我们国情的饮食方案。今天的科普文章权当抛砖引玉。

胃肠道不好的宝宝，考虑以下特殊饮食