尔食：在宁夏固原，一碗“韩国酱汤生汆面”引发了……

饭吃不好，是要出事的。

到了固原，忙乎到晚上，同行的出去吃饭。我还在宾馆里趴在电脑上写稿子。使劲地喝自带的铁观音，写完就七点半多了，等着组长审稿。再喝一杯铁观音，就觉得头晕目眩。才觉得是饿了。

那就出去吃。固原的美食多多，光是面，有名气的是生汆面，扯面。师妹马金莲知道我来，说她在银川，等回来带我吃固原最好的降水面。8月11日，她正好以一篇浆水面的短篇小说获了鲁迅文学奖。忍了半天，没去她说的那家浆水面饭馆。信步走到酒店对面的巷子了，看到一家写着生汆面的饭馆就进去了。普通的生汆面是12，加肉的是18，我要了一碗加肉的。

不一会，面上来了，是这样的：汤水多，感觉放了很多酱油，像韩国的酱汤么。寡寡的，尝了一口，不仅不香，还有点涩，面都沉在下面。至于肉丸子，嚼起来费劲，也没啥味道。在固原吃到这样生硬的生汆面，也真是鄙人的福气。终究是饿了，闷头吃完走人。“生汆面，丸子的肉色不对，面片不是揪出来的。”诗人老臧看到我发给他的图片，笑嘻嘻地说到。

真正的生汆面，是这样子的：

这是我去年在固原原州区蹲点在三营吃到的生汆面，还是比较正宗的。没想到进了固原城，就异化成韩国酱汤生汆面了。也没心思再溜达，城墙边这时已经传来高亢激烈的秦腔，还有大妈们跳广场舞的锣鼓点，诸种声音交错在一起，真是喧哗与骚动。回酒店继续写，不知何时能写到头。