中国辣椒第一镇：如何靠一颗辣椒打天下

【导语】乡村振兴，产业兴旺是基础。要实现乡村产业振兴，就必须大力发展乡村产业强镇，充分发挥乡镇在城乡融合发展中的黏合作用。

农业产业强镇是在“一村一品”示范村微型经济“圈”基础上，经过一村连数村、村村连成镇，形成了“一镇一业”小型经济圈。如今，在乡村振兴战略不断深入实施的过程中，广袤乡村不断涌现出一批批农业产业强镇，优势特色产业不断壮大，有力推动了产业融合、产城融合、城乡融合发展。

还有一个半月，河南省临颍县王岗镇的辣椒就要开始采收了。在临颍县辣椒产业5G智慧农业大数据精准种植园区内，5G智慧农业设备通过智能终端系统实现辣椒的数字标准化精准种植。

从20世纪90年代初开始种植辣椒起，30年的种植历史让辣椒产业成为王岗镇的支柱产业。早在2009年6月，王岗镇被第三届中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授予“中国辣椒第一镇”的称号。

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缘起：辣椒第一镇里的辣椒种植第一人

王岗镇所在的临颍县目前小辣椒种植面积约44.3万亩，平均亩产量约250-350公斤，总产量约11-15.5万吨。生产区域主要集中在县城东部，以王岗镇为中心，涉及三家店、沃城、陈庄、瓦店等多个乡镇。

王岗镇这一“中国辣椒第一镇”的称号是综合考虑种植面积、占比、发展历史等各种因素而授予的。

目前，王岗镇辣椒种植面积已达8.6万亩，占总耕地面积11.2万亩的76.8％，全镇小辣椒种植农户已达1.1万余户。

从辣椒种植历史看，王岗镇梁岗村村民宋发顺是村里也是全县最早种辣椒的农户。

“种辣椒比父辈种植烟叶、棉花都赚钱啊！”今年82岁的宋发顺在回忆起自己1992年开始种辣椒的初衷时。

宋发顺在20世纪80年代时，还是镇上石棉厂的业务员，经常天南地北出差。在河南许昌、商丘等地，他都遇到了辣椒种植大户。得知辣椒价钱能卖到4块左右时候，宋发顺非常吃惊。

从此，种植辣椒的想法就埋在了宋发顺的心中。在之后的日子里，他先后在出差湖南、四川等地的时候顺便对辣椒种植进行了调查，调查结论是种植辣椒不愁销路。

调查完接下来就是尝试规模种植。宋发顺打算用50亩地种植。可宋发顺家中只有不到10亩地，面对前景尚不明确的辣椒种植，很多村民都是持观望态度。没办法，宋发顺只有从自己的亲戚开始劝说，一番苦口婆心后，终于有了50亩土地。

试验大获成功，第一年亩产就有600斤，而且很快所有辣椒都被收购一空。这样一来，村里就开始纷纷试种辣椒。到1996年，基本上实现了辣椒种植全村覆盖。从那时候起，宋发顺成了县电视台采访的常客，也成了当地的“名人”。

1996年，宋发顺被临颍县评为“十大致富状元”。“当时因为带动了乡村们致富，政府还奖励给我一辆自行车、一床被子。”宋发顺说。

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发展：打造辣椒产业全产业链模式

随着时间的推移，辣椒产业发展取得了一定的成效。目前，临颍县的辣椒产业通过麦椒套种模式，形成了三夏“麦倒一片绿”、三秋“田间一片红”的田园景象。

“麦椒套种模式可亩产小麦400-500公斤、小辣椒350公斤左右，平均每亩收入5000元左右，每年为群众增加经济收入达上亿元。每年吸纳全国20多个省市客商前来收购，年交易量30万吨，交易额突破30亿元。”郭占峰介绍。

随着漯河市近年来“三链同构”模式推进农业全产业链建设，临颍县也开始考虑将辣椒产业从新品种推广、种植、收购、加工、销售等各个环节全部“串联”，推进全产业链发展。

2019年，在北京一场农产品交易博览会上，临颍县参展人员遇到了深圳和而泰智能控制股份有限公司老总。经过初步交流和实地考察后，深圳和而泰决定在临颍县发展5G智慧辣椒种植项目。

于是，深圳和而泰成立河南益民控股有限责任公司专门负责这一项目，在临颍县开始了辣椒数字化产业集群发展的尝试。

河南益民控股有限公司总经理王偌飞表示，该项目将结合临颍县现有产业优势，重点建设融合辣椒良种繁育、智慧种植、仓储物流、休闲观光、科普培训为一体的现代化辣椒产业示范园，引领带动本区域辣椒产业发展，打造临颍县辣椒对外宣传的一张名片。

打造农业全产业链建设，前端育种很重要。王岗镇水牛宋村占地500亩的全球辣椒良种繁育试验基地，基地负责人陈帮兵介绍，该基地根据全球各地辣椒产业不同产地的优良品种，引进欧洲、美国、日本、印度等国家及国内各地区优质辣椒良种，结合临颍的地形、地貌、气候、土质等特点，及各地科研院所的专业良种培育技术，在基地里共有全球辣椒优良品种480个，目的是对适合临颍县生长种植的辣椒品种进行改良扩繁，打造临颍特有的优质辣椒种质资源，为推动临颍辣椒产业发展打下坚实的基础。

此外，临颍县还运用5G网络技术实现了辣椒种植的智慧化、信息化与自动化，并通过属地化专业运营团队的驻地运营，带动辣椒农户降本提质，增加收益。

辣椒采收后，面临存储、加工、销售等环节的问题。为帮助辣椒种植户解难题，临颍县政府今年向河南省申报了农产品产地冷藏保鲜项目进行配套冷库建设，通过县级以上示范合作社、村集体合作社等申报，集中统一划拨资金，进行冷库建设。

临颍的辣椒不愁销路。除了县级层面建立的辣椒产业交易市场外，各个镇、村都有自己的小辣椒市场。海底捞、味之源、老干妈等知名企业也纷纷在这里建立加工厂。2019年，临颍县引进建设总投资30亿元的辣椒电商物流产业园项目。目前，有41家分拣、包装、冷藏运输等公司入驻当地辣椒产业园区。

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困惑：未来辣椒产业发展将何去何从

从全镇许多种植户都在60岁左右，随着年龄偏大，“早晚会有种不动的一天。”据梁岗村支部书记胡学民介绍，年轻人现在都走了，不愿意从事农业生产，现在的辣椒种植户基本上都是六七十岁的中老年人。他们的文化水平普遍不高，对于先进技术也不太能够适应，这是辣椒产业发展面临的重大问题。

对此，临颍县农业农村局研究员韩培锋也深表认同。2015年，临颍县农业农村局主导的“小麦—朝天椒间作套种技术规范”成为漯河市农业地方标准。“目前应该进一步规范种植标准，以适应大规模机械化的应用。”韩培峰认为。

此外，连年的辣椒种植加上过量施用化肥也让土地肥力下降，辣椒根系不发达导致了辣椒的品质降低。对此，临颍县副县长史有来坦言，在经历了高速发展之后，临颍县辣椒产业发展也遇到了瓶颈。如何实现辣椒产业可持续、高质量的发展？这是摆在眼前的一道现实难题。

史有来对此提出了辣椒种植的“六化”试图来解决这一问题。“六化”即规模化、标准化、机械化、智能化、绿色化、品牌化。这“六化”分别从组织、手段、提质增效三个方面来破解辣椒种植难题。

知易行难。走高质量、现代化、智能化的辣椒产业发展之路，王岗镇依然在路上。

文章来源：农民日报   农业行业观察