保护心脏的34种素食,常吃对心脏好!

心脏是最受累也是最容易出问题的器官之一。据统计,我国每年因心脏病猝死的人数达到54.4万,相当于一个小城市的人口总和。

调查数据显示,食用蔬果可有效降低心脏病达30%,运动则是14%。

下面介绍的这34种素食,记得常吃,对心脏好。

保护心脏的34种素食

杏 仁

它包含植物固醇,长期食用杏仁可减低坏胆固醇,减少罹患心脏病的风险。

亚麻籽

自然界中亚麻酸含量最高的物种,具有降血压、降血脂、预防冠心病等作用。

番 茄

丰富的番茄红素保护心血管,减少心脏病发作。番茄中的尼克酸,能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

番 薯

碱性食品,含高纤维素,滑肠通便,还可中和人体内所累积过多的酸性,所包含的胶原及黏液多糖类物质,可预防动脉血管硬化与保持血管弹性。

菠 菜

包含叶黄素抗氧化物,预防血管阻塞,所含维生素可强化骨密度。

迷迭香

不单是香料,据《神经化学杂志》调查,迷迭香的鼠尾草酸可有效降低中风概率40%。

蓝 莓

属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的水果,具有防止脑神经老化、强心、软化血管、增强人的肌体免疫等功能。野生蓝莓比种植蓝莓多出26%抗氧化物。

绿 茶

是世界上最有力的抗氧化剂来源之一,包含人体所需要的抗氧成分——茶多酚、咖啡碱等多种成分,可以帮助解除油腻,有预防和抑制肥胖,并对心血管类疾病如冠心病、高血压有益。

黑巧克力

可可中包含天然营养黄酮类,促进血液流通大脑,加强记忆力。

萝 卜

荷兰曾针对萝卜进行研究,发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会,其茄红素也可预防心血管疾病。

梅 子

含丰富的膳食纤维,包括水溶性纤维,可减缓消化速度和快速排泄坏胆固醇,帮助血液中的血糖和胆固醇控制在最理想水平。

全谷类

如燕麦、糙米等,具有抗血脂成分、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质,有益健康。

鳄 梨

含维生素E和C、钾、植物纤维和叶酸盐等,所含的脂肪属于不饱和也可保护心血管系统。

核 桃

含植物n-3脂肪酸,维他命E、镁、叶酸等。据查,100个核桃含有39.2毫克的胆碱,胆碱是少数能穿过“脑血管屏障”的物质之一。

姜 黄

姜黄素可预防类淀粉斑在大脑中堆积,类淀粉斑被视为是造成罹患老人失智症的主因。

黑 豆

微量元素如锌、铜、镁、硒等含量很高,对降低血液粘稠度或延缓衰老等非常重要,每天吃三安士的黑豆可减低38%患心脏病概率。

苹 果

包含的槲皮素,可降低心脏病、老人失智症和帕金森症等,红苹果含有更多抗氧化物,抗炎症与食疗效果更好。

黑木耳

含抗血小板凝结物质,对动脉硬化、冠心病及阻塞性中风具保健效果。

石 榴

石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖,降低胆固醇等多种功能。

白 菜

含有丰富的钾,保持肌肉和神经健康,降低血压。

花 生

美国科学家在花生中发现了,生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇,是治疗动脉粥样硬化、心脑血管和肿瘤类疾病的化学预防剂。

花椰菜

含有定量的类黄酮物质,对高血压、心脏病有调节作用。它也含有萝卜硫素,对肺癌、食管癌等癌症作用明显。

奇异果

含有丰富叶黄素和维生素C,能降低心脏疾病风险。

橄榄油

橄榄油通过降低高半胱氨酸防止炎症,减少对动脉壁的损伤。

洋蓟

高营养蔬菜,含有多酚类化合物如菜蓟素、黄酮类化合物等,有促进氨基酸代谢和降低胆固醇、防止动脉硬化、保护心血管等作用。

辣 椒

含有高氧化剂,其维生素C的含量比橙和柠檬等更高。辣椒素可帮助人体燃烧脂肪,刺激新陈代谢,是天然的“血清剂”。

生 姜

姜有保护心脏、预防胆结石等功效。人体在新陈代谢时会产生氧自由基,促使人体衰老,姜能够取得抗衡作用。

肉 桂

含有丰富抗氧化物,可预防凝血块和降低坏胆固醇。

无花果

含丰富钾、镁等元素,所含脂肪酶、水解酶等也有降低血脂和分解血脂的功能,减少脂肪在血管内的沉积。

蘑 菇

含酪氨酸酶,降血压、降血脂,适合肥胖者和老人食用。对抗癌具食疗作用。

香 蕉

含有大量的钾镁离子,其中钾离子具有调节体内水和电解质平衡,制约神经肌肉的兴奋冲动以及保护血管、降低血压和中风的发生等作用。

蔬果汁

美国调查显示,常喝果蔬汁的人患心脏病的概率明显下降。

豆 腐

可降低坏胆固醇水平,减少心血管疾病发生的危险性。

黑芝麻

含有强力抗氧化成分,可减缓衰老,使头发乌黑;黑芝麻中的不饱和脂肪酸和卵磷脂,可维持血管弹性,预防动脉粥样硬化。

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