白茶“行话”解读，你知道几个？
老茶客和茶小白的重要区别，就是老茶客会用术语来描述茶，而茶小白只会说“好喝”。知道评茶的行话，无论是自己品鉴，还是与人交谈，都能平添一分雅兴，一份趣味。
今天，我们就接着来看看白茶界的行话，手把手教你如何用专业术语评茶，话一出口，必然是懂茶之人。
经常听到喜欢喝白茶的茶友说“毫香扑鼻”。
因为“毫香”是幼嫩白毫的香味，是所有白茶都具备的香味，从白毫银针到寿眉，冲泡之后，都有这种香味溢出。
新白茶在冲泡之后，随着水温释放出来的鲜味。
由于含有丰富的氨基酸，这种鲜味能通过嗅觉闻出来，就像雨后走在鲜草丛中，那种沁人心脾的舒爽感。
而鲜浓，说的是白茶的鲜度十分浓郁。
清香，这是正常的白茶泡出来的一种香味。清纯柔和，不浓不刺激，缓缓散发。
特别是白牡丹和寿眉，新茶的清香尤其明显。闻起来让人心情舒畅，十分愉悦。
鲜嫩与鲜浓不一样，它给人的感觉更清新。就像小草的嫩芽散发出的香气。温柔绵长，高洁细腻。
白茶清高，指的是白茶的香气清雅无杂质，十分清爽。在新茶娇嫩时更明显。
甜长，多指白茶的回甘。指喝完之后，口腔带甜味，且时间持续长。口齿留香，甘甜绵长。
大家都吃过黄瓜吧，这里的鲜爽就是指吃黄瓜的那种口感。鲜脆多汁，口感舒适。需要在啜白茶时细细品味。
顾名思义，就是口感粘稠润滑。就像巧克力融于嘴里的感觉，但又没有那么浓稠。
这口感经常能在老白茶中喝到。尤其是年份越久，滋味越醇厚。
醇厚，指白茶茶汤甘醇、厚重。在经过长时间陈化的老白茶尤为明显。
指香气纯净，不高不低，无杂味、异味。如同喝纯牛奶的那种口感。
上面有关白茶的香气和口感的专业术语，都是正常的审评白茶所具备的。
下面再来说几个关于“不正常”白茶的专业名词。
是指白茶萎凋后，堆积的时间过长，且干燥不及时所形成的不愉快的闷味。
就像我们打开一床收纳了很久的棉被的味儿。
指制茶过程中，火温不当所致。轻微的焦茶气息称老火；严重的称为“焦气”。
就是茶叶或茶汤中的各种烟味、杨梅味、发酵味、水气等。有时具体是哪种气味难以明确。
夹杂着有其他气息，不清爽，有沉浊之感。
以上就是白茶界的“行话”，就算不会诗词歌赋，至少和茶友在交流时也能说出一二，不显得那么“无味”，而且对品茶的时候也大有益处。
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