五大动作！巨增300%！新希望六和特水项目显威，瞄准这条鱼，2021还要大干！
2021年初，新希望六和特水项目鮰鱼项目组传来捷报！
文/ 水产前沿 曾铃程
新希望六和特水项目组从2020年3月亮剑，在组长贾友刚、执行组长陈勇带领下向特种水产料扩张发起冲锋，到2021年初，鮰鱼项目组首先宣告捷报！短短一年，摸排全国情况，建立各区分支，实现了从3万多吨到10万吨，增长300%的重大突破！
找准旗舰后，新希望六和特水舰队的雄厚战斗力开始爆发！而快速扩张至10万吨的体量，也无疑正引领着鮰鱼产业的新希望风潮。为了解更多，关于新希望六和是如何定位这条鱼？为什么特水项目鮰鱼组会有这样强大的战斗力？笔者联系上了新希望六和叉尾鮰鱼项目负责人、钟祥希望总经理范勇，饲料研究院“四个一工程”叉尾鮰鱼项目组组长王亚哥，叉尾鮰鱼项目组资深服务老师余葆胜。
新希望特水项目鮰鱼项目组核心成员：新希望特水项目组总负责人陈勇（右三）、鮰鱼项目组负责人范勇（左三）、鮰鱼项目组组长王亚哥（右一）、鮰鱼项目组资深服务老师余葆胜（左一）
“金鱼项目”，未来3年增量主力
水产前沿：特水项目组作为新希望六和扩张水产料的智囊核心，在鮰鱼这边，能不能讲讲新希望六和是如何定位这条鱼的？
鮰鱼项目组：2020年3月初，才成立项目组。从高层领导到下面团队，都一直宣贯，要把这条鮰鱼，打造成我们新希望六和特水料增量最快的一条鱼，我们内部也称为“金鱼项目”。在未来3年，我们新希望六和绝对是把这条鱼作为增量主力的一条鱼。
这里面有个背景，在2020年以前，鮰鱼料还没有绝对的强势品牌，各区域市场可能有些厂家比较知名，但全国来讲，都还站在同一条起跑线上。我们希望，在鮰鱼上面，要做成行业内的标杆。
2020年10万吨鮰鱼料，增长300%
水产前沿：2020年主要做了哪些工作？取得了那些进展？
鮰鱼项目组：从2020年开始，就基本是按照这几个方向在做：
第一，全国市场摸排，组建组织架构。我们基本调查了全国鮰鱼的主产区，梳理了市场情况。组建各区域项目组，以湖北、广东、湖南、江苏、河南为第一梯队，四川、广西、安徽、江西、福建为第二梯队。第一梯队上量快，第二梯队后发强。
第二，鮰鱼产业链的延伸。鮰鱼这条鱼可以认为是从湖北开始发起，鱼苗培育有优势。我们从选择鱼苗培育，到成鱼养殖示范户打造，到流通走鱼片厂原料，再到活鲜，我们都有介入。
第三，产品力打造。通过梳理全国各主产区养殖情况，分析竞争对手，充分发挥以新希望六和发酵技术为核心的生物环保饲料在生长性能、鱼体健康、调水稳水方面的优势。
第四，就是华中这个区域，江西、安徽、湖南、湖北，具有丰富的大水面资源，把7米深的大水面该怎么养鱼、怎么捕鱼的这个事情给解决了。
第五，根据客户的情况，优中选优，帮助解决养殖户的资金、融资的问题。
各区域项目组组建后，我们在各地开了多场招商会、技术服务会，心里就有了底，有这个基础后，各地再进行深化布局。还有就是发挥产业链带动作用，主动跟加工厂联系，给加工厂输送原料鱼。我们也在跟包括富煌三珍这样的大厂谈合作，初步预计2021年，安徽、江西市场将向富煌三珍输送原料鱼。另外就是卖活鲜，2020年我们做了强化并作为长期的重点工作，通过卖鱼经济人帮助我们养殖户卖活鲜。在这样的基础上，2020年我们卖了差不多10万吨的鮰鱼料，跟去年比的话，增长了300%。
鮰鱼项目组获评新希望六和股份“同心奖”
新希望六和发酵技术，改善黄肉痛点
水产前沿：根据鮰鱼组定位，这边是怎么定位产品？主打那些方面优势呢？
鮰鱼项目组：我们项目成立之初，走访了所有鮰鱼主养区，对市场情况进行了梳理，国内不同区域养殖模式差异很大，产品定位差异也非常大。实际上，鮰鱼是偏肉食性的，蛋白需求比常规鱼是要高一些，而粗放型的养殖所用的产品类型和营养设定等，跟鮰鱼本身的营养需求的差异是比较大的。在这个基础上，我们对原有的产品进行了提升，通过效果体现、综合养殖效益、整体的性价比，来突出我们产品的竞争力。发酵技术是我们新希望六和的优势，这对饵料系数、生长速度，包括鱼体健康等方面的加成，也让生物环保饲料在市面上大受欢迎，而新希望六和在全国拥有100多个独立的发酵车间，在鮰鱼料销量最大的湖北区域就有8个，精准、领先的发酵技术加上自动化成套发酵设备，大大提升了新希望六和鮰鱼料的产品竞争力。
新希望六和的发酵料养殖出来的鮰鱼
另一方面是针对2020年黄肉这样的行业痛点。加工厂对黄肉问题是不能容忍的，我们去年对各个主养区，鮰鱼养殖过程中肌肉变黄的问题进行普查，发现基本上都存在这个问题，而且华中特别明显。包括鮰鱼鱼片加工企业也跟我们反馈，今年黄肉问题特别严重。那么为什么会有黄肉问题呢？它跟今年气候有很大关系，但是最终还是跟鱼的体质有关系。水环境差了，导致健康状况差了，代谢不通畅之后，就容易导致黄肉的发生。新希望六和的发酵技术，对改善鱼体健康状况、稳定、改善水环境方面是有比较明显的效果的，这也是我们的优势。所以加工厂也更愿意跟我们合作，要求我们供应他们更多的原料鱼。
还有一点，就是现在花白鲢等养殖效益比较突出，针对这样的市场变化，我们今年会在华中、华东重点推广一款定位比较高档的硬颗粒料，通过提升花白鲢的养殖效益，来提升综合养殖效益。
鱼片加工厂考察
深化鮰鱼产业链合作，形成一个闭环
水产前沿：鮰鱼是一条上量很快的鱼，可是也面临着，一方面是市场行情，另一方面是养殖理念和模式的挑战。2021也可能是充满挑战的一年，鮰鱼组将如何取得优势呢？
鮰鱼项目组：2021年我们要干一个事情，就是把加工厂的鱼片、开背鱼，通过我们新希望平台的中央厨房、嘉禾一品、美好食品等卖出去，这样我们就形成一个闭环。现在进口受阻，事实上，国内开背鱼的需求量比往年增加非常多，可以说供不应求的，而且以后消费量应该还会有更大的提升。通过加强和鱼片厂的合作，来突出我们产品的优势，保障高品质的原料鱼，也同时让养殖户获得更稳定的收益。
2021年我们预计，鮰鱼行情不会太好。我们也在探讨这一块，也和养殖户也讨论过这些问题。一是走加工厂，把原料鱼的质量做上去，多走一些加工渠道，少依赖一些活鲜。另外，就是少放养一些鮰鱼，混养一些花白鲢，提高综合效益。
2021年，我们还将开发一款专门针对送加工厂原料鱼的产品。它的优势，一是针对黄肉的问题，二是生长规格要更均匀，三是出肉率更高，脏体比要小，肌肉更紧致。通过产品提升，稳定加工厂的货源，带动行业的健康发展。
拿出口的标准来做这条鱼，行业能够规范，未来肯定是大有可为的。
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