去重庆吃火锅

去重庆，已经是十多年前的事了。每当在路上看到火锅店，就会想起在重庆吃火锅。

那家火锅店的名字，在全国许多火锅店都曾见过，叫“滋奇”。我现在生活的城市，也有叫这个名字的火锅店。但，味道是不同的。

同事提前预约了座位，据说，即便在重庆遍地火锅店的情况下，这家店的生意也是最好的，需要提前预约。

进到店里，服务员带我们到一个两人位的桌子前坐下。同事拿着菜单问服务员：哪些是特色的？服务员年纪看起来有些大了，她笑眯眯指给同事。

上菜的速度很快，仍然是这个年纪大的服务员为我们提供服务。她将我们点的菜放在桌子上，我想，之后就与她无关了，她应该会去休息下。



我没猜对，她没走，就站在我们旁边。她告诉我们先下什么食材，多久可以吃。我们吃得十分开心，因为食材的味道十分美味，不是印象中辣地跳脚的感觉。那些肉丸咬一口，劲道十足，香味浓郁。

这个服务员一直站在旁边指导我们吃，我有点不好意思，我们吃着，她看着，这难道不是一种折磨吗？我装作不经意地抬头，趁机看她的表情。

她带着很自然的笑容，不是那种职业化的，笑容不达眼底的那种。看着我们吃，仿佛她也吃着一般，一副极为享受的模样。又觉得，她是我们的长辈，正在看晚辈吃她做的食物，看到我们吃得开心，她觉得很幸福，脸上的笑容里有幸福的花儿在绽放。

我们吃得饱饱的，才离开这家店，出去时，才发现天已经黑了。重庆的夜晚，灯火辉煌，它在热情地欢迎我这个外地人。



第二天，同事又打听到这里还有一种特色美食——洞子鱼，即去山洞里吃鱼。从这家饭店的外观看不出与其他饭店有什么太大不同，但是往里面走，才发现是往山洞里走。山洞里摆着桌椅，里面还有水池，鱼就养在里面，我们吃的鱼就出自这里，据说是一种特有的鱼。

做好的鱼是用一个很大的锅端上来的。同事的眼睛都直了，这么大的一锅鱼啊！我印象中这鱼不辣，很鲜。墙壁散发着凉意，我不敢靠太近。过了一会儿，又来了一些人，感觉也是像我们一样的游客。

我们入住的酒店在山顶，很繁华。从山顶到山底，可以坐出租车盘旋而下，也可以坐电梯。这座山被开发得很好，共有好几个楼层，其中一层是美食街，有许多重庆特色小吃，我记得吃了一种酸辣粉，然后又买了一些特产。

转眼，已经十多年过去了，细数走过的地方，每个地方都给我不一样的感觉。重庆，是一座人间烟火味最浓的城市。