1碗剩饭，2个鸡蛋，轻松打造小朋友的六一早餐

在妈妈的眼里，多大都是孩子哈。

这段时间孩子忙于生地会考，当妈的也在单位——学校——补习班中往返穿梭中，期间还不时电话指挥外公外婆给予援助，就酱，今天惊觉——六一到啦！

来不及准备礼物了，一碗剩米饭也能将孩子哄得乐不可支——

巧虎饭团，让孩子一天都好心情

食材  主料 剩米饭一碗

辅料  油适量  盐适量  鸡蛋两个  海苔一片  芝士两片  淀粉4克

过程：

食材准备好

油锅烧热，加入少许油，将剩米饭倒进去炒散，将一个鸡蛋打在米饭上

耐心将鸡蛋液和米饭炒均匀，加盐调味即可

将米饭倒入圆形模具，我用的是四寸的蛋糕模具，用勺子压紧

倒扣在盘子里

另取少许用保鲜膜裹起来，压紧，整理成老虎耳朵状

取一个蛋黄，加入淀粉混合均匀

平底锅刷少许油，将鸡蛋黄倒进去，煎熟

用蛋糕模具扣出比米饭稍微大一点的圆形和两个小圆片

将蛋黄片覆盖在米饭上，小圆片做成耳朵，芝士和海苔剪成老虎的五官和花纹，摆放在上面即可。

童趣盎然的巧虎饭团，小朋友们六一快乐！

小贴士

1、炒饭最好选用剩米饭，如果是新鲜的米饭，最好放凉后再操作。

2、蛋黄加点淀粉，煎出来表面比较平，不会出现气泡，煎的时候保持小火，不要上色哦。

3、装饰用的海苔芝士小心剪，别浪费，就酱。

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