继猪肉、鸡蛋上涨后，牛肉持续涨10周，淡季不淡定，为何大涨？

很多人都抱怨今年没有赚上太多的钱，工作比以前更繁忙，但赚钱的难度却更大了，不过一方面收入下滑，一方面物价也在持续上涨，很多人也抱怨不敢花钱，生活的负担加大，比如说生姜卖出了15元，黄瓜一斤4元，鲫鱼15元。

从2019年8月开始，猪价就在不断的上涨，短期内就涨到了30元大关，本以为到了今年猪肉价格会有所下滑，但春节期间猪价依旧比较高，到了2月下旬到5月中旬，猪价迎来了14周连跌，但即便如此也只是下跌到22元左右，到了是6月份时肉价再次上涨到了30元大关，尽管近期的生猪行情有所下滑，但跌幅并不是太大，可以说是毛毛雨，整体的行情持续下滑。

随着餐饮行业的持续恢复，猪肉价格依旧难以下滑，特别是到了9月份，随着消费市场进入“金九银十”的大行情，到时候整体的猪价依旧会持续上涨。农忙季以及双节的到来，都是猪价上涨的利好基础。

除了猪肉价格外，鸡蛋的价格也不甘示弱，从7月份时价格就从2.8元涨到了4.5元，这也让人很是愁苦，不知道为何鸡蛋行情会突然大涨，近期有部分地区的蛋价更是涨到了5元大关。蛋价的上涨，一方面是中秋来临，月饼的制作中需求较多的鸡蛋，另一方面，2020年1-6月份的蛋价跌到了成本线下，鸡农没有不亏损的，笔者这边一个养鸡大户亏了20多万。

而随着弃养的人增多，鸡蛋的产量有所减少，但市场的需求量增加，随着开学季即将来临，很多食堂加大了备货量，这也让鸡蛋价格得以刺激而上涨。

不过继鸡蛋和猪肉后，牛肉的价格也在持续上涨，从农业农村部给出的数据来看，牛肉的均价为83.66元/kg，相比前一周提升了0.2%，同比增加了14.4%。其中江浙沪闽粤等省份的均价为97.83元/kg，东三省、山东、河北等为75元/kg。

从6月第三周至今，牛肉价格已经持续10周上涨，涨幅2%。有商贩表示，牛肉价格比起7月份则是增加了2元，羊肉价格也被连带着上涨。很多人不是太能理解，明明是消费淡季，为何牛肉的价格还会继续迎来上涨呢？

首先是产量不足，2020年1-6月份，肉牛的出栏量为1879万头，相比去年同期则是少了39万头，跌幅为2.1%，牛肉的产量为278万吨，少了10万吨，降幅3.4%。其次就是猪肉价格的连带作用，毕竟猪肉一斤30多元，很多人转向40多元的牛肉，毕竟牛肉蛋白质更高。

因市场的购买需求增加，牛肉价格的抬高也不奇怪。当然我国的牛肉进口量有所降低，主要是担心进口肉的安全性不高，而目前的餐饮需求持续增加，牛肉的总体需求也在增加，受消费水平的提高，因此牛肉价格自然也被带动起来。

工资下滑的同时，物价却在上涨，大家所面临的考验更多，希望国家能够稳定物价，让大家的饮食更有保障。

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