白萝卜腌制方法

   一、食材：

   白萝卜10斤、盐1斤、白糖1斤、白酒2两、醋2斤、酱油1斤、味精40克、姜3两、蒜3两、尖椒1斤。花椒、茴香适宜。

   二、做法：

   1、白萝卜12斤左右，削皮后余10左右。

   2、萝卜切丁切条切片均可、放盐适量、放置24小时去水。

   3、放白糖1.3斤左右更好吃。

   4、白糖、醋、酱油、盐一起放锅里熬开（不用熬也可以）。熬好凉冷之后加白酒、味精和花椒、茴香。