一味神奇中草药：橘皮

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又名：陈皮

性味归经：味辛、苦，性温；归脾、肺经。

理气燥湿之常用药

橘皮为常用的理气健脾、燥湿化痰的中药。 《本草纲目》记载“橘皮能泻能燥，辛能散，温能和，其治百病。总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠。故橘皮为三经气分之药，但随所配而补泻升降也。”现代分析显示度中维生素的含量比称猴桃中的维生素C含量(100毫克/100克)还要高15%-90%。

橘皮小档案

橘皮主产于广东、福建、江苏、四川、浙江、湖南等地，尤以广东新会所产的新会柑、广东四会所产的茶枝柑的柑皮，最为地道。橘皮属芸香科植物其药用部位是橘及其栽培变种的成熟果皮，一般每年11~12月份间采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。现代研究发现，橘皮中主要含有橙皮音、新橙皮苷、川陈皮素、橙皮素、对羟福林、蛋白质、类胡萝卜素、肌薛、维生素C、维生素B.钾、钙、钠、镁、锂、铁、锌、锰等

功效主治：

功效：理气健脾，燥湿化痰

王治1.历于脾胃气滞引起的腹胀腹满、恶心呕吐。2.用于脾胃虚弱引起的消化不良。3用于痰湿内停引起的咳嗽痰多等

真伪鉴别：

《本草纲》中收集了有关橘皮的资料，载：“青橘皮乃橘之未黄而

青色者，薄而光，其气芳烈。今人多 以小树、小柚、小橙伪为之，不可不慎辨之。”橘、柚、柑三者相类却不尽相同。橘子果实比较小，味道泛酸皮薄而红：柑比橘大肉囊甘甜，皮厚发黄；柚大小与橙相仿，果肉做酸，皮原。李时珍曾根据果实的形态及味道茄别橘、柑、柚、以此来辨别青的真，他认为青橘皮是橘子尚未成熟时的果皮，柑皮、橙皮、柚皮等都个能取代青橘皮用。而当前市场上出售的橘皮，老掺有柑皮、柚皮等，购买时还应注意鉴别

注意事项：

1.气虚体燥、阴虚燥咳者忌用。2.吐血及内有实热者慎用。3.多服。久服陈皮易损伤元气

药膳养生

1.行气健脾，化痰止咳

橘皮粥：橘皮10克，水煎，过滤留汁，加入粳米适量，煮粥；或将橘皮晒干，研细末，每次3~5克，调入已经煮沸的粥中，并加姜汁适量，稍煮。适用于呕吐痰涎或清水、胸闷、食欲不振、头晕、心慌等

2.解郁，理气散结

橘皮海带丝：海带丝150克，加入酱油、白糖、麻油、鸡精适量，备用。橘皮25克(剁末)，加醋拌匀，再与海带、香菜拌匀，随意食用。适用于情绪忧郁兼有乳腺小叶增生等亚健康状态者

古今验方

1.治酒醉

香橙皮500克(盐炒)，陈皮500克(盐炒)，檀香120克，葛花250克，绿豆花250克，人参60克，白豆蔻仁20克，研细末，每日空腹时，取10，30克，用温水冲服。适用于酒醉不解、呃逆吞酸

2.治疗淤积疼痛

橘皮6克，代代花6克，大枣10枚、甘草3克，沸水冲服，代茶饮。可活血化淤、消风止痛，适用于骨折中期、淤积疼痛、关节活动僵硬者食用

3.缓解不良情绪

橘皮30克(切丝)，橘络10克，加水浸泡片刻，再加入橘核50克(敲碎)，水煎30分钟，过滤留汁，加入蜂蜜30克拌匀，上、下午分服。适用于情绪忧郁兼有胸胁胀痛等亚健康状态者

4.治疗气郁型鼻窦炎

橘皮15克，黄芪15克，水煎，过滤留汁，加入荷叶1张热浸，取汤代茶饮。适用于脾肺气虚型副鼻窦炎

理气药的主要作用是疏理气机，可治气机不畅、气滞、气逆等病症，包括橘皮、枳实、香附、玫瑰花、佛手、檀香、荔枝核、薤白等。中医理论认为，气机不畅主要与肺、肝、脾、胃等脏腑有关，寒温失调、饮食不节、外伤淤血、情绪忧虑等都可导致肺失宣降、肝失疏泄、脾胃升降失常，导致气滞或气逆症的发作。肺气不畅主要表现为胸闷、喘咳、短气；肝气郁滞主要表现为胸胁胀痛、胸闷、疝气疼痛、乳房胀痛、月经不调、痛经；脾胃气滞主要表现为腹胀、嗳气、吞酸、食欲不振、呕吐恶心、大便不调等。临床应用理气药时，多配伍宣肺药、疏肝药、健脾药、消食药、活血药、化痰药等，标本兼顾。另需注意，理气药多辛温，易耗气伤阴，故温燥伤阴、气虚或阴虚者应慎用。