浅谈土蜂蜜市场
浅谈土蜂蜜市场
土蜂学名中华蜂，中国是中华蜜蜂(简称中蜂)的发源地。原始的养蜂可追溯到远古时期，人类最早采集野生蜂蜂蜜的时代。按文献记载，中国养蜂约有两千余年的历史。
秦岭花草资源丰富，秦岭土蜂的养殖历史可以追溯到远古时期，中华养蜂始祖“炎帝之母”姜嫄女登就在秦岭一带始创养蜂，并传之于后世。所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特，且纯净无杂，属营养保健、医药食品中之珍品。
我国鼓励培养中华蜜峰，并创建了中华蜜峰产业基地，呈逐渐增长的趋势。但是，现阶段中国市场的蜂蜜主要是意大利蜜峰生产的单花蜜，黑蜂和中华蜜蜂产的百花蜜占极少数。
这是最传统的原始土蜂蜜过滤方法，重力自然过滤。
最后在图片里这户认识十多年的老朋友家里拿了40斤一点没有掺假的土蜂蜜，和70斤巢蜜。
图片上蓝衣服把女士叫姑妈，还有个表弟，家庭困难，兄弟两人都快40了，还没找到媳妇
最后在图片里这户认识十多年的老朋友家里拿了40斤一点没有掺假的土蜂蜜，和70斤巢蜜，50多斤山核桃。
100多公里山路一个回家，离开时晚上9点，到家12点半。走这条路上十年，我无数次晚上开车边走边想，山里这些土特产何去何从，出路在那里，最终会成什么样
在最近短短的两年时间内，土蜂蜜高价格还供不应求，现在人养生理念越来越强，有钱了就想着怎么活的健康一点。
市场越来越乱，适应不了只能被淘汰。
可能很多人还不以为然，认为这只是一小部分养蜂人或者个别地方的个例现象。而对于整个采用生态土法养殖中蜂的人群来说，卖不出去就意味着没有经济收入，再继续养殖会入不敷出，受到的冲击影响是最大的。
其实真正的优质土蜂蜜还是有的，只不过在市场上根本买不到。
第一个原因：以次充好人见人怕
真正的土蜂蜜价格都是很高的，不是有钱人一般舍不得买来吃，而且在当时的市场上也是长期处于供不应求的缺货状态。因此，养殖土蜂也可以说得上是比较暴利的行业了。
既然是暴利行业，那么就会有不法分子想尽办法从中谋利，因此就出现了越来越多的各式各样的以次充好，甚至以假代替等等不法行为，消费者买过一次就不敢买下次了，如果你是消费者，能不怕？
常见的方式就是把一些含水量大的劣质蜂蜜代替或者混入封盖的优质成熟蜜里面一起卖，毕竟这两种蜂蜜在产量上是差别很大的，成熟蜜的产量非常少，而土法养殖的土蜂一年只取一次蜜。
你看那些抖音快手直播，朋友圈一年四季有土蜂蜜都是骗人的。
第二个原因：变味的养殖方式増产不増质
现在的不少养蜂人为了利益最大化，为了蜂蜜产量更高，已经不再采用传统的那种固定式养殖方式了，都采用标准化的活框养殖方式，这种方式的最大特点就是方便管理，尤其是蜂蜜产量极高，最快的话一两天就可以摇一次蜂蜜，蜂蜜产量比一年只取一次的传统方式高十几倍。
如果再按照以前的价格销售的话，可以说是赚翻了。活框基养殖的蜂蜜产量是提高了不少，但是在质量上却没有相应地跟上，不管是谁买了这样的蜂蜜，如果感觉没有以前的质量好，肯定不会再买。
虽然活框养殖生产的蜂蜜价格越来越低，但是由于产量高，一些养蜂人还是觉得稳赚不赔的，不过就是这样的蜂蜜跟以前的品质确实无法相比了。
第三个原因：喂过白糖用过药的蜂群都有残留
由于不少蜜蜂都是活框养殖为主，每次生产的蜂蜜都一滴不留取完，然后再饲喂白糖之类的代替品。关键是饲喂白糖以后，蜂巢里面也可能残存白糖，甚至会混为蜂蜜。因为白糖便宜嘛，品质最差的蜂蜜也要40块钱一斤，这样又可以赚差价了不是？
问题是，活框养殖不仅仅饲喂白糖那么简单，由于经常检查蜂群，一发现有个别小毛病现就想办法给蜂群治病用药等等，中难道说野生的中蜂没有用药就会灭绝了？
因此，好的蜂蜜只能是纯天然的养殖方式加上不饲喂不用药生产出来的，这才是真正的纯天然农产品。好比现在的有机蔬菜一样，只有这样的品质才更受消费者欢迎。

饲喂蜂群
第四个原因：外来蜂产蜜量高，但是品质相对差
所谓的外来蜂，通常指的是意蜂，这种蜜蜂的群势大，体型大，产蜜量很高，同样的蜜源和群势条件下，比中蜂的蜂蜜产量要高出至少一倍以上。由此可见，谁不想养殖蜂蜜产量更高的意蜂？尤其是成片蜜源的地方，对于意蜂生产蜂蜜也更有利。
不过要说明的是，意蜂蜜的品质相对土蜂蜜确实是差的多。意蜂除了产蜜量高以外，一点优势也没有，因为意蜂生产的都是粗蜜，在口感上的差别是最明显的。真正的土蜂蜜是集百花之蜜，有各种各样的蜜粉源，尤其是中草药蜜粉源在一起，这都是意蜂蜜所没有的。
虽然意蜂蜜品质不如土蜂蜜，但是人家有价格优势，对于现在不少的消费者，都喜欢捡便宜的买，这样一来就对土蜂蜜有不少的冲击。还有就是消费者根本也分不清哪些是意蜂蜜哪些是土蜂蜜，这才是重点，可谓是真假难辨，既然有便宜的，我为什么还买贵的？

第五个原因：网红销售分流
由于这几年的网络视频以及直播非常火爆，造就了不少网红，这些网红在获得大量粉丝的同时，他们就会开始兜售各种产品赚钱，比如说农产品中的蜂蜜。但是在大量的网红销售蜂蜜中，他们几乎都是相当于二手中介，为什么这么说呢？
因为他们没有养殖过蜜蜂，都是从别人那里买来再销售的，重点是他们根本不清楚什么样的蜂蜜是好蜜，好坏都一样，他们的目的只有一个，只要能赚钱就行，管它品质好不好，只要你买就行。既然都在网上买了，那么传统的销售就很难卖出去。再说了，还有其他平台网店也卖呢。
当然了，消费者也有好多是不识货的，难怪会上当受骗。甚至还有一些网红利用当地扶持农产品销售的名义，从中也帮自己人卖一些不合格或者品质稍次的蜂蜜。这个凡是卖过不少蜂蜜的人都知道其中的秘密。
关键是网红们卖的蜂蜜特别便宜，在宣传上还吹嘘品质有多好和有什么功效等等，试问有多少人会不心动购买？再说了，遇到帅哥美女网红，想不买都不行了。

网红
第六个原因：网上学习自己养殖
这两年做自媒体的人越来越多，除了一部分网红以外，大量的还是专业创他们会在网上传授一些蜜蜂养殖技术的文章和视频，甚至还有教你怎么寻找野生蜜蜂回来养殖的。
问题是，现在网上学习养殖蜜蜂的人多了，全国各地的网友都有，他们通过学习以后会自己养殖蜜蜂。你想啊，所有的网友如果都会养殖蜜蜂和知道怎么寻找野生蜜蜂回来养殖，谁还会去买你的土蜂蜜？自己养殖的不香吗？
所以，通过网上学习以后自己养蜂的人越来越多，网络平台在传播知识的同时，肯定会对一部分人有影响，不过还是利大于弊，你说呢？
最后告诉大家，你们，直播间，网上，超市买的土蜂蜜都是假的，很多人常年吃超市的假蜂蜜，真蜂蜜给他，不认识反而说是假的。
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