美食做法：香焖鸡翅、玉米淮山海参汤、辣大豆、韭黄炒肚丝

香焖鸡翅

材料：

鸡翅10个，可乐1听，啤酒1听，酱油3勺，盐2克，葱姜适量，食用油

做法：

1.鸡翅用清水洗净，浸泡20分钟捞出。

2.把水放进锅里，把水烧开，放入鸡翅，烫3分钟备用。

3.在锅中加少许油。油热后，将切碎的葱姜丝炒香。

4.加入鸡翅翻炒，中小火。倒入啤酒，一杯可乐，加2克盐，倒入酱油。

5.中小火炖20分钟左右。

6.出锅前大火收汁。

玉米淮山海参汤

材料：猪展300克、冰冻海参2条、玉米2根、淮山30克、姜2片、水8碗。

做法：

1.海参提前半天放冷藏格解冻，洗净后切段，焯水捞起。

2.玉米切段、淮山洗净、猪展洗净切块，焯水捞起。

3.将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，加盐调味饮用。

辣大豆

食材：绿豆500克，红辣椒8干，辣椒20-30，八角2片，肉桂2片，红烧酱油2勺，盐适量

做法:

1.新鲜毛豆在稀盐水中浸泡15分钟，然后清洗干净。

2.切掉豆子两边的角，然后再洗一遍。

3.将洗净的大豆放入锅中，加入没有大豆的水，煮茴香和肉桂。

4.准备干红辣椒(干红辣椒切段可以散发出更多的辣味)和辣椒籽。

5.烧开水后，煮五分钟，加入干红辣椒和胡椒，加入两勺调味汁，然后加入适当的盐，煮20分钟，出锅即可。

韭黄炒肚丝

食材：韭黄、熟猪肚、红椒丝、盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油

做法：

1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段。

2、猪肚切成块，再切成丝。

3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝，加入料酒翻炒香去除腥味，加入生抽、蚝油炒匀。

4、倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝，加入盐、鸡粉，翻炒至熟，加入水淀粉勾芡，再翻炒片刻至入味。

5、翻炒均匀出锅装盘即可。