泡海带，不要直接用水泡，多做1步，海带肥厚鲜美，软糯好吃
泡海带，不要直接用水泡，多做1步，海带肥厚鲜美，软糯好吃
泡海带，不要直接用水泡，多做1步，海带肥厚鲜美，软糯好吃
海带这种海产品，深受众人的喜爱，不仅仅是因为它价格便宜，最主要的其实还是它鲜美的口感，吸引了众多人。海带中富含碘元素、钾元素，不管是大人还是小孩，平时多吃非常有好处。
海带的做法也很多，炒海带、凉拌海带丝、做海带汤，都很鲜美好吃。买海带的时候，大家喜欢买新鲜的，还是买干海带？对我来说，干海带更受欢迎一些，因为可以多买点放在家里储存着，随吃随拿特别方便。
前两天去买了两张海带，花了十几块钱，幸亏听了卖家的，没有两张全泡上。单单是一张就泡了不少，一顿还吃不完。买回来的干海带，当然是需要经过泡发才可以吃的，那么要想泡发出来的海带肥厚鲜美，软糯好吃的话，就不要直接用水泡，记得多做1步。
【泡发海带】
配料：干海带、清水
1、首先买回来的干海带，我们无需做多余的处理，也不用清洗。干海带，很多人就喜欢直接放在水里，直至将其泡软、泡大为止，其实是不对的。
2、在这之前，我们还得多做1步，那就是蒸海带。准备一口锅，往里面倒入适量的清水，然后再把干海带放在蒸笼里，开始蒸。大概蒸30分钟的样子，我们就可以把海带取出来了。
3、接下来再准备一盆清水，把海带放到里面，这样开始泡发就可以了。用冷水浸泡的话，我一般是喜欢多浸泡一会儿，比如说晚上吃的话，就早上起来泡上。如果着急吃的话，少浸泡一段时间也行，感觉海带泡得差不多了就可以了。
4、下面准备一盆淘米水，然后还可以往里面加上少许白醋，将其搅拌均匀之后，把海带放进去，开始搓洗浸泡。这样可以有利于海带去腥，并且肉质会更加肥厚。
干海带这样操作，吃起来软糯Q弹，不管是用哪种做法做，味道都超级不错。不仅味道好，而且营养也不易流失，喜欢吃海带的话，就用这方法试试看吧。
小贴士：
1、泡海带，不要直接用水泡，还得多做1步才行。我们在浸泡之前，需要先把海带放在锅里蒸一蒸，这样泡出来的海带更加软糯。
2、清洗海带的时候，最好是用淘米水，放上一点白醋，对去腥的效果很好。