香菇瓜片滑蛋的做法
香菇瓜片滑蛋
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我最喜欢的菜之一就是瓜片炒蛋，今天里面加了香菇一起炒一下，吃出了烤香菇的口感，喜欢的朋友可以试试。
作者: 小凯妻
28分钟
家常味
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炒
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1/7 食材洗净，黄瓜切菱形片，泡发香菇切小块，准备葱花和蒜片。
2/7 鸡蛋打散，里面放两汤匙清水，一小勺盐。
3/7 热锅倒油，倒入蛋液，炒熟盛出。
4/7 用炒鸡蛋的油底炒香葱花和一半蒜片，再倒入香菇炒半分钟，放入枸杞。
5/7 加一勺酱油，再倒入瓜片，炒至瓜片变软。
6/7 倒入炒好的鸡蛋，加适量盐和剩下的蒜片翻炒均匀。
7/7 装盘
小贴士
1.炒鸡蛋时油可多放些，盛出鸡蛋后的油底可以直接炒菜。
2.不建议加鸡精和味精，这两样调料的主要作用是提鲜，鸡蛋本身就有提鲜的作用。
作者: 小凯妻
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