黄精产地哪里好?九华山黄精真的那么好吗
生黄精与九蒸九晒黄精的区别:
一、口感不同
生黄精的口感是麻麻的,虽然本身并没有毒,但是服用的时候会明显感觉到那种麻麻的感觉,甚至刺激到喉咙,所以,生黄精一般是不直接作为药材进入到中药房的。
只有加工制过的黄精才可食用,黄精食用价值很高。九制黄精可直接食用。
九制黄精,就是将黄精九蒸九晒,酿制而成,九制的黄精的和其他药材比起来,油性足、口感软糯香甜,服用方法也很简单,直接当零食吃,不仅保留了黄精原有的珍贵药性,而且提高了黄精的质量和功效。
二、制作方法不同
生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可。
九制黄精采用古法技艺与现代科技相结合,九蒸九晒而成。九制黄精的蒸工艺采用柴火灶的火,是天然的木头燃烧产生的,热量频率与人体比较接近,它所携带的能量也比较温和,用它来蒸煮黄精,对身体也是非常好的。第一次蒸制好之后,开始晾晒。如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次,才能完成九制黄精的古法密制工作。随着制作工艺的次数增加,颜色不断变黑。第九次蒸晒之后,颜色基本全部变焦黑。口感以甜为主略带酸苦,油润软糯,可以直接吃,也可以泡茶,泡酒,炖汤等。
三、功效不同
生黄精偏润肺。最广泛的用法便是直接泡水喝,这样饮用虽然也能达到养生的效果,但是直接泡水的生黄精,其精华不会完全融入水中,使得部分黄精精华流失,造成了极大的浪费。体热寒湿的人不能随便吃生黄精。
通过九蒸九晒后,黄精的药性大为改变,是可以随便吃放心吃的食品。古人称其仙人余粮,补益作用远远高于生黄精。
九制黄精富含油性,产生了富含黄精多糖的黄精煎液,增加了药性,使服用者能把气补进去。主治阴虚肺燥,干咳少痰,以及肺肾阴虚的劳嗽久咳,脾胃气虚、食欲不振、口感食少,肾虚净亏、须发早白、内热消渴等症。
如是心品牌的黄精获得绿色食品认证!
??点击观看如是心简介
如是心是运营中国黄精产业的公司集团品牌,是践行“美丽乡村”、“特色产业小镇”,响应国家扶贫战略的先行者。
如是心工厂占地40亩,黄精种植基地占地25900亩,产业带动当地400户村民致富。
如是心集团专注于古法养生领域,还原了1300年前的古法工艺:非物质文化遗产—九蒸九晒工艺,传承中华千年养生文化,以“原产地、零添加的原生态产品走进千家万户”为使命和愿景。
如是心扎根九华山黄精原乡,用F2C(Factory direct to consumers)模式打造了集种植、加工、设计包装、乡村旅游、仓储物流、线上线下销售平台于一体的完善产业链,最大限度地提高农产品附加值和市场价值,带领当地脱贫致富,与村民分享最大的红利。
扫描识别下方二维码
进入如是心官方商城
只要扫描上方二维码,在商城购买任意产品,同时可自动升级为分销商。复购下单,确认收货后会返佣金,自用省钱!分享赚钱!期待黄精丸能够让您拥有全方位的健康。
单服九蒸九曝食之,驻颜断谷。补诸虚,止寒热,填精髓。
——《本草纲目》
九蒸九晒 · 黄精炮制古法
药物皆有偏性,而炮制能改变药物的升降沉浮趋向,一般有根升梢降、生升熟降之说。黄精必须通过炮制除去其刺激性等不良反应,才能单服。从古至今,黄精的炮制方法有很多,如清蒸酒蒸、九蒸九晒、黑豆制等,其中以“九蒸九晒”这一反复蒸晒的炮制方法,使用最为广泛、历史最为悠久。
黄精的炮制始于南朝刘宋时期,在《雷公炮炙论》中云:“凡采得,以溪水洗净后蒸,从巳至子,刀切薄片暴干用”;《食疗本草》在分析前人炮制方法的基础上,首次提出黄精九蒸九曝(晒)法,其书云:“饵黄精……其法:可取瓮子,去底,釜上安置,令得所盛黄精,令满,密盖,蒸之,令汽溜,即曝之第一遍,蒸之亦如此,九蒸九曝,蒸之。”由此,黄精的九蒸九晒炮制工艺初步形成。
生黄精具有刺激咽喉等不良反应,《食疗本草》有载:“若生则刺人咽喉,曝使干,不尔朽坏”。《本草图经》则对蒸制程度进行了描述:“汁尽色黑,当光黑如漆,味甘如饴糖”。由此可见,古人认为黄精九蒸可以达到汁尽色黑,转苦为甘,寒性变平的效果,使其不会像生品那样刺激喉咙;另一方面是为了方便保存,防止其霉烂变质。
现代研究表明,九蒸九晒的作用机制包括减毒和增效两个方面。生黄精中含有较多的黏液质,在一定程度上会刺激咽喉,通过反复的蒸晒,黏液质会发生分解,消除生黄精的刺激性和不良反应,达到减毒目的。这印证了传统医学认为黄精需要炮制才能入药的道理。
另一方面,黄精九蒸九晒后,药性会发生改变,有效成分累积,可补脾润肺、温补肾阳,增强黄精的药效。如有研究发现九晒早期会启动黄精的抗干旱胁迫机制,促进其次生代谢产物(黄酮类、苷类等)的合成,提高其有效物质的含量,多糖逐渐分解成人体易于吸收的小分子糖类,达到增效目的。
九蒸九晒黄精化学成分的变化
2.1: 5-羟甲基糠醛
5-羟甲基糠醛普遍存在大多数中药(黄精、地黄、当归、玄参等)及其炮制品,可将其作为黄精质量的专属性控制指标。黄精九蒸九晒炮制过程中,随着蒸晒次数的增加,5-羟甲基糠醛含量会逐渐升高。对黄精炮制前后5-羟甲基糠醛含量变化进行实验分析,发现5-羟甲基糠醛经炮制后其含量显著增加,且推测,九制黄精能增强免疫,或与5-羟甲基糠醛含量变化相关。
2.2 : 皂苷类
黄精中含有80多种皂苷类化合物,主要以薯蓣皂苷元为主。研究表明,炮制后黄精中,薯蓣皂苷元含量一般会增加。薯蓣皂苷经炮制后会转化成延龄草苷和薯蓣皂苷元,导致薯蓣皂苷元含量增加,不同炮制方法所得薯蓣皂苷元含量不同。
九蒸九晒黄精的应用前景
如是心的九蒸九晒传承
如是心黄精产业园和26家初加工厂,都坐落于群山之间,周围方圆100公里无任何化工污染,生态环境良好,水质极佳,适合黄精的加工、制作,保证了产品的原生态绿色无污染。
对黄精的第一次加工,如是心有着一道口诀:
“一挑二摩三晒四洗”
一挑:
挑选优质8年以上九华黄精为原材料以备加工,目的是“集萃”。
二摩:
将黄精初步清洗后,手工去须,同时,必须将黄精表皮进行搓摩,使黄精表皮光滑,果质富有弹性,将黄精多糖成分更好地凝结。
三晒:
这一次晒制并不是九蒸九晒里的九晒之一,如是心在九蒸九晒前,额外添加的这道晒制工序,可以让黄精更好地糖化,天气晴好晒20天左右,反之则要晒制30到40天,直至黄精整根呈八分干表皮不皱,最大程度保留黄精多糖,如果同行是3G版,如是心黄精可称5G版当之无愧。
四洗:
如果说给刚才给黄精做按摩的时候,是清洗,那么这一次则是精洗。黄精是生长在土里的本草根茎,结节处和纹理里面易藏污纳垢,需按纹路剪开顺着纹路仔细精心冲洗,确保黄精无泥。
山泉水:采集阴气、天然无污染
如是心在产区选址的时候就考虑到要引用天然水,产业园周围生态良好,有从山上自流而下的山泉水,黄精从清洗到九蒸,一直采用山泉水,确保了产品的绿色无污染。
木质蒸箱:坚持古法、秉承初心
用高压锅高压蒸制还是回归古法恒温蒸制,如是心选择了后者。高压锅蒸制虽快速方便,但持续高压蒸制的环境会导致营养成分的流失,蒸制出来的黄精没油性且会出现空心。
用木箱虽费时费力,但木箱里水汽可流通,能使内部环境一直保持恒温恒压状态,这样的制法温和,可以让黄精的药性成分慢慢转化,锁住黄精的营养成分,不造成流失。
如是心:数十年练就一颗匠心
蒸制,对时间和火候要求极高。火小了黄精蒸不熟,火大了养分会流失,而蒸晒的时长则决定着黄精最后的品质。
蒸4-5次,黄精现红铜色,味甜,食之滋腻,多糖成分没有完全转化;
蒸到第9次,黄精有焦糖味,味酸甜,此时黄精的糖分都转化成了多糖,易于人体吸收,方才有补肾、降血压、促进胰岛素活性等功效。
这些过程和特征,对如是心专注黄精数十年工人们来说,已经了然于心,分寸都在翻手之间。
晒制后的处理 · 因材制宜
如是心黄精产业园拥有全国黄精行业唯一一家10万级无菌化加工车间,分好类的九蒸九晒黄精将在这里进行无菌化加工处理,制成产品。
如是心工人们将九蒸九晒后的黄精根据品相进行再挑选,选择果肉饱满的黄精,进行去边角处理,用来做黄精果脯,口感较好。果质较老道扎实的,则用来做黄精茶,耐冲泡 …… 这种因材制宜的再挑选,确保最后成型的产品在各方面达到最优。
在包装上,如是心也根据产品不同的特性进行区分:
黄精果:为了锁住其软糯劲道的口感,采用真空小袋密封包装;
黄精丸:为了裹住醇香以及方便固形,用金色锡纸包裹后再加一层塑料外封;
而黄精茶:则采用小袋包装,便于携带,冲泡也方便。
之后统一装入如是心特制环保袋,环保袋使用可降解材料制作,绿色安全。
九蒸九晒工艺是古人智慧的结晶,此工艺实现了九制黄精的减毒(分解黏液质,消除其刺激性)、增效(提高部分有效物质的含量,使大分子物质分解成人体易于吸收的小分子物质)、归经(得蔓菁,养肝血;配杞子,补精气;加蜂蜜,主补脾等)、除菌(可消灭药材因贮存不当而产生的霉菌等)和改良口感(香气浓郁,甘如饴、甜如蜜)、便于贮存(防止其腐败变质)等特质。历经岁月洗礼,接受了1300余年历史的检验。
如是心传承九蒸九晒古方,并在传承中赋予其新的生命,传承非遗文化,弘扬中华养生文化,在坚守传统与创新改良的路上,如是心每一次的选择都无愧于本心。
我们相信唯有做到天下至诚,
方能无愧于九华山的馈赠,
用匠心打造的九蒸九晒黄精系列产品,
才能经得起时间和市场的考验。