酒桌文化知多少

酒是生活中的主要饮料之一。中国酿酒历史源远流长，品种繁多，黄酒是世界上最古老的酒类之一，大约有三千多年历史，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

酒文化是指酒酿造、销售、使用和饮用过程中所产生的文化。酒文化包括酒的历史发展文化，酿造方法、储存方式、品鉴饮用等酒文化现象。各个阶段都有相应的文化。

酒文化这么多，咱先谈谈酒桌文化。

一，喝什么酒

和家人、很好的朋友或不胜酒力的可以喝红酒，其他都是白酒。和谁喝酒很重要，人逢知己千杯少，话不投机半句多。和对心思的喝酒，能喝多了没事，和不对心思的喝很少的酒就可能醉了。喝的不是酒，而是心情。

二、酒桌上不能随便坐，主与次，贵 与贱有严格的等级。

在酒桌上的座位，在酒桌上面对门居中的位置叫主位，是长辈和非常重要的人坐的位置，主位的左边为第二个座位，是那些低于主位的人坐的。主位的右面位为第三位，然后主位的对面为低辈人坐的。处处是酒文化，一不小心就闹笑话了。



三、斟酒和敬酒

首先为客人斟酒时，要先给长辈或者客人斟酒，然后把其他酒斟满。切记！敬酒一定要按照一定的顺序，不能乱敬酒，如果敬错的话会导致他们的身份与别人不同，长辈或者客人会生气的，会让别人笑话你不懂事。

敬酒时，你的酒杯应该比别人低一点，这样才显示出你的礼貌，在敬酒的时候要说话，并落落大方，可也说些对方感兴趣的和爱听的话说。这样在酒桌上，气氛好些。比如可以说谢谢领导或者同事的关心与照顾，对长辈说，祝你身体健康等，对于那些陌生人说可以说，很高兴认识你，以后在生活中或者工作中，请多多帮助。在酒桌上通过语言，肢体可以体现一个人的礼仪和人品。喝的不全是酒也是人品。



不要强迫别人喝酒或者赌酒，如果你赌酒会导致客人喝醉，喝醉之后有可能会闹出一些过激的事情，我们在劝酒的过程中要礼貌，点到为止，不要太粗鲁，行酒中间要观察四周，看看客人的酒杯空了及时续酒，礼貌又不失热情的劝酒，如果不想喝了不用强求。这就是要有礼貌的同时还要让客人感觉到热情。

以上说了这么多，其实酒桌文化要说全和细还有很多，下次再续！