这个端午，尝一尝金庸笔下让人垂涎、倪匡念念不忘六十多年的湖州粽
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棕子香，香厨房。
艾叶香，香满堂。
桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。
这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。
马上又到端午节，
对你来说端午最大的亮点是什么呢？
我想大多数人都会说粽子吧，
不管你来自中国的哪个地方，
端午的记忆，大多是被粽子香唤起的。
小时候，还不明白端午节的意义，
不懂得屈原的家国情怀，更划不动沉重的浆。
只记得每到这个时节，总有吃不完的粽子。
亲友邻居们包好都会相互赠送，
可谓是百家滋味，个个清香。
后来，渐渐长大成人，
每个人也都变得好忙好忙，
很少有人会再为了一锅粽子忙上大半天时间。
到了端午时节，依然会有很多粽子，
却大多来自同一个厂房或作坊，
相近的口味，直至吃到差点没了好奇与向往。
也因为此等遗憾，
每每看到来自不同地方、不同的口味的粽子，
都会细细品尝。
至于最近，爱上的是浙江的湖州粽。
一个曾在金庸书中出现，倪匡在微博提及的的粽子。
众所周知，金庸是海宁人（隶属于浙江嘉兴市），
也是杰出的美食家，
（黄蓉给洪七公做的菜不知勾起多少人的口水？）
结果他的作品仅有的两次粽子描写，
还不是如今声名远扬的家乡的嘉兴粽，
而是湖州粽。
其中让人最为印象深刻的是《鹿鼎记》中的一段：
韦小宝闻到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂掠开帐子。
韦小宝见碟子中放着四只剥开了粽子，心中大喜……提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。
韦小宝当时两口吃了半只，就问双儿：“双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。”
当年他和母亲韦春花住扬州，丽春院中到了嫖客才能买湖州粽待客。韦小宝去买，看到粽子整只用粽箬裹住，总在粽角之中挤些米粒出来，尝上一尝。
单只看文字，就已垂涎欲滴。
如果说金庸是在作品中委婉地表达了对湖州粽的钟爱，
倪匡则是直抒胸臆了。
倪匡开微博之初，经常会和网友互动。
选中的网友中，好几个网名都与食物有关。
其中一个便带有粽子。
倪匡回完人家，加了句：
“粽子確然好吃，湖州的最佳。”
有其他网友表示不认同，倪匡竟又专门解释道：
“各人口感不同，口之於味，沒有同嗜。我對湖州粽有特別回憶，六十一年前在蘇州玄妙觀，有一極胖婦人賣湖州粽，鹹甜雙絕，至今猶憶。”
实可见老先生执念之深，
湖州粽的美味曾经又是怎样的深入人心！
可就是这样的美味，仍是有着“酒香也怕巷子深”的无奈，
尤其在近年广告先行大势下，被埋没在一方角落。
没有吃过湖州粽的人不知遗憾，
土生土长的湖州人天天有得吃也不甚在乎。
而今天，小编得尝备受金庸推崇、倪匡念念不忘六十多年的湖州粽，
还得感谢一个人。那就是
曾在《舌尖上的中国》中作为大厨登场，
捧红了湖州笋宴与蟹宴的湖州人阿乐。
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阿乐想要让湖州枕头粽被更多人所认识、所品尝，
重塑湖州粽的江湖地位。
在他心里，湖州粽子一直是一种上得了台面的美味，
而非充饥之物或逢年过节走过场的礼物。
于是与130多年历史的湖州粽老字号“褚老大”共同创作，
推出了四喜良粽。
原料是食物的根基，每一种食材，阿乐都亲自挑选最优质、口味最合适的。
四喜良粽豪华配料
粽叶
每一款粽子的粽叶精选高山箬叶，修长而宽大，柔韧性极好，富含多种微量元素和活性物质。用来包裹粽子，不仅安全健康，而且更清香袭人。每一张粽叶都在清水中浸泡，刷子反复刷洗，绝不会为了让它更鲜绿漂亮而做保护叶绿素的化学处理。
糯米
粽子使用的糯米选取产于东北黑土地的优质五常圆糯米。颗粒饱满，自带清香。仔细淘洗三遍去尽杂质后，散放在竹筐里晾干40分钟到1个小时，直到盈盈一握米粒不至于彼此粘连。
黑猪五花肉
几种肉粽的主基调就是猪肉，这里用的可不是普通的猪肉哦。使用肥瘦比2:8的黑猪五花肉，营养价值更高。完美的肥瘦比让肉质更加鲜嫩，保证粽子鲜香而不油腻。
高邮古法红油咸蛋黄
蛋黄是定制高邮蛋黄，与成品咸鸭蛋剥出来的蛋黄不同，制作时要先把蛋清滤掉，再腌制，蛋黄的口感更咸香纯粹。
广式腊肉
腊肉挑选老字号广式腊肉“皇上皇”。微微发甜的广式腊肉和香软的糯米相得益彰，风味上非常搭调。
进口瑶柱
选用进口淡干瑶柱，产自无污染受保护的海域，淡干技术与盐干相比能更好地保留食材原本的风味。
猪油红豆沙
豆沙虽然是我们常见的食材，但工艺上的考究程度却并不简单。红豆要提前泡发，再加水煮至熟透，碾碎过滤掉残渣。放入炒锅加入猪油和白糖不停翻炒，成为更加细腻的红豆沙。之后还要再填入白糖、均匀混合、定型，方才完成。
四喜良粽用这些优质的原材料，精心的搭配制作，让粽子每一种口味达到最佳，堪称完美。
蛋黄鲜肉粽
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精选食材：
定制款高邮蛋黄
太湖黑猪五花鲜肉
黑土地五常圆糯米
高山箬叶
每一个咸粽党的心头好，最最最经典的蛋黄鲜肉粽！四喜良粽定制款高邮蛋黄就是这款粽子的灵魂！咸香的红油渗透到糯米中让鲜度更上一层楼。
米软糯而不糊，肉香而不腻，起沙流油的蛋黄，清新的粽叶香气，溢满整个口腔，在你的舌尖流连，好吃到无法住口！
腊肉五花肉粽
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精选食材：
皇上皇金牌广式腊肉
太湖黑猪五花鲜肉
黑土地五常圆糯米
高山箬叶
常用来做煲仔饭的广式腊肉也加入到粽子中，却完全不油腻，秘密就是粽子中还加入了绿豆，让腊肉去了油，粽子得了香。
四喜良粽在腊肉与鲜肉的搭配比例上也很有讲究，既不掩盖腊肉的香气，又让口味更有层次。
试想一下微微发甜的广式腊肉和香软的糯米，轻轻的咬上一口，所有的烦恼全都烟消云散。
玫瑰洗沙粽
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精选食材：
细腻猪油红豆沙
黑土地五常圆糯米
高山箬叶
作为一名合格的美（吃）食（货）家，无论是咸粽还是甜粽，自然是来者不拒。
不过四喜良粽的这款豆沙粽，绝对也会让咸粽党惊喜！完全没有太甜太齁，让人发腻的感觉。
经历繁琐工序制造出来的玫瑰洗沙粽子，香滑适口，味甜而糯，就算不喜甜的人都能一口气吃完一整个。
瑶柱花雕鲜肉粽
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精选食材
进口淡干瑶柱
绍兴陈年花雕酒
太湖黑猪五花鲜肉
黑土地五常圆糯米
高山箬叶
相比口味香浓的腊肉五花肉粽，四喜良粽的瑶柱花雕鲜肉馅非常清爽，干贝、花雕、鲜肉、绿豆、糯米……每一种食材都带着清新的香气，组合成更丰富的味道，俘获你的味蕾。
尤其是肉质细嫩，肉味清甜瑶柱，仿佛有淡淡的海风拂过，“面朝大海，春暖花开”，简直打开了粽子的新世界。
“美好的生命应该充满期待、惊喜和感激。”
岁岁年年花相似，岁岁年年“节”不同。
这个端午，
有四喜粮粽相伴，
才不至辜负佳节、辜负一番对人对己心意和美意。