贵州茅台镇第二传奇，隐藏在举手投足间的内功心法……
这是山荣说酒公众号的第504篇原创文章
隐藏在举手投足间的内功心法……
山荣说酒：
（图 | 山荣说酒，不说酒话说实话！）
1.隐形实力派，无忧做了些啥？
作为茅台镇酱香酒的隐形实力派，过去的一年无忧都做了些啥？
会上，无忧总经理邬家高作了2019年工作报告。这份『报告』，干货满满（根据公开信息整理）：
2019年，无忧基酒生产继续扩能，新增酿酒车间1栋，年产优质大曲坤沙酒增加到2800吨。
缴纳新区地块土地出让金2000多万，可建设标准化酿酒车间5栋，制曲车间1栋，酒库及其他配套设施，项目建设面积60000平方米，项目投资2亿多元，可新增大曲坤沙酒产能2500吨。
丁德杭、吕云怀、曹大明、罗洪刚等一大批茅台系专家加入技术专家团队，每一个轮次生产都亲临现场检查指导。无忧技术骨干得到了大师亲传，技术能力大踏步提升。
每个轮次酒开展质量评比，建立健全了基酒质量品评制度，是茅台镇除茅台外唯一设立质量奖的酒厂。
新办公楼专门用一楼作为检测、勾调为一体的酒体设计中心，并配置了先进的仪器设备。
（图 | 无忧创始人袁明权讲话 摄影/李敏）
先后荣获中国食品工业协会白酒国家评委年会评选的『中国白酒感官质量奖』和中国酒类流通协会授予『国家级放心酒工程示范企业』称号。
文化建设上进一步加强无忧品牌文化的提炼梳理，不断提高品牌曝光度与行业知名度，受到王延才、宋书玉、刘振国、王新国、刘员、季克良等行业大咖和专家高度赞誉。
主办了济南、青岛和郑州3场『无忧之夜』，经销单位主办了新郑、十堰、新密、界首等城市『无忧之夜』。携手中成书院开展了国学中国行茅台站、潍坊站、济南站和郑州站等活动。
袁明权、王大易作词，逯君作曲的《咱是无忧人》录制完成，在粉丝圈里传唱不息。无忧办公楼文化展厅初步成型。
老酒收藏馆和无忧销售公司合并并快速磨合，能量互补，历练出一支有战斗力的队伍，销售团队规模逐步扩大。
这些信息，你要读懂！
（图 | 联谊会现场 摄影/李敏）
2.『茅台镇第二传奇』的理念、坚守和希冀
无忧创始人袁明权在会上表示：无忧酒业始终秉承传承工艺，坚持做『酒好不怕巷子深』的茅台镇酒厂。
他说，无忧『以茅台为榜样，以质量求生存，潜心酿造茅台一样的好酒』为奋斗目标，18年不忘初心，一颗匠心铸造了无忧品质。
2020年，无忧将『牢记初心使命，共建美好家园』，继续坚持『原材料不合格不进厂』；加快新区建设进程，优化生产工艺流程和操作规程，持续优化轮次酒质量评估体系，由重数量向重质量转变；与科研机构、大专院校深化合作，以科技力量为品质护航；成立无忧研究院，打造无忧技术专家队伍。
袁明权指出，梳理无忧的初心、使命和『茅台镇第二传奇』的内涵，无忧要进一步充实品牌文化内涵，从美学角度提升包装，树立品牌标杆形象；以产定销，规范市场价格；灌装年份设定不同出厂价，传递酒的储存价值；2020款无忧酒实行发货打码制度，管理货物流向；维护价格体系稳中逐步上升，坚决处罚低价销售行为……
（图 | 无忧总经理邬家高讲话 摄影/李敏）
『茅台镇第二传奇』的理念、坚守和希冀，在袁明权的话语中愈发清晰。对此，茅台集团原党委委员、副总经理、总工程师吕云怀认为：
『一瓶好酱酒的诞生要经过无数打磨，制曲、制酒、储存、勾兑、包装，每一个步骤都缺一不可。过去一年，无忧在技术层面和文化建设层面都得到了较大的提升。』吕云怀说，立足于品牌优势与技术实力，相信无忧一定会越走越远！
会上，无忧各地经销商对产品、价格、营销、市场等问题建言献策，厂商携手共商解决方案。会议评选出2019年度突出贡献奖1名、优秀经销商2名、先进经销商4名、品牌传播奖9名，并现场表彰奖励。
酿酒大师丁德杭、吕云怀，易经学者王大易，词曲作家逯君，遵义市仁怀市酒协执行副会长兼秘书长吕玉华，副秘书长杨必刚、周山荣等出席会议。无忧创始人袁明权、董事长冯建波、总经理邬家高、总工程师任义平及全国经销商参加会议。
（图 | 联谊会现场 摄影/李敏）
山荣说酒，不说酒话，说实话！
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『酒体设计师』5月10号开班了！
由中国食品发酵工业研究院主办的『第五届全国白酒酒体设计高级研习班』，5月中旬在贵州仁怀市开班。现将相关事宜通知如下：
★时间地点及食宿：5月9日全天报到，5月10日-14日上课。培训地点：天豪大酒店。食宿自行解决。
★证书：颁发『国家白酒酒体设计师』证书。
★师资：采用『理论结合实操』的方式，除邀请知名白酒专家授课外，将由来自于生产企业实战经验丰富的酒体设计师现场指导酒体设计。
★交费：6000元/人。含学费、酒样、资料、酒具等全部学习费用。老学员复训，只需交1000元/人的材料费。
★银行转账：
单位名称：中国食品发酵工业研究院有限公司
开 户 行：中国农业银行北京展览中心支行
账 号：11044301040001596
行 号：103100004214
汇款请注明『酒体设计师+姓名』，并将银行回单微信传给报名联系人
3人成团，每人优惠300元。10人以上优惠另议。
★报名：扫码填写资料后，电话沟通相关条件及细节。
联系电话：19985125039
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本文作者：周山荣，持续研究酱香型白酒逾18年，独立酒评人，私人酒文化顾问。著有《茅台酒文化笔记》《人文茅台》《山荣说酒》等，自称『品酒不喝酒，说酒不卖酒』，人称『茅台镇zui懂酒文化的人』。交流、转载、合作请联系：13984297349。