萝卜价值连城，可不要小瞧呀！| 健康之路

张雪亮 主任医师

中国中医科学院

萝卜

萝卜，又称“小人参”，它全身是宝，养生保健效果好，是药食同源的好食材！

小知识

古代瓷器里萝卜为常见的纹饰。

萝卜的功效

止咳化痰、消食健胃、理气

萝卜有止咳化痰、消食健胃、理气的功效，是养生保健的好食材。

专家提示：生吃萝卜理气作用更强。

理气通便

萝卜有理气、通便的功效，适合手术麻醉后各项生理功能没恢复的人服用。

巧用萝卜做美食

萝卜丝饼

服用萝卜丝饼有健胃消食，适合脾胃弱的人服用。

萝卜贡丸

注意：炖煮开始时不要盖盖，先让萝卜气跑一跑。

萝卜蜂蜜饮

炖煮萝卜后加入蜂蜜，适合干咳、无痰的人服用，服用后有理气止咳、润肺的功效。

萝卜生姜饮

用萝卜和生姜炖煮，适合于外感风寒、咳嗽有痰的人服用，服用后有去风寒、降胃气的功效。萝卜生姜饮，早、晚都适合服用，每天可服用3~5次。

萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤，萝卜消积、生津；羊肉补中、益气，服用后有补身体的功效。

快气饼

莱菔子

莱菔子是萝卜的种子，同时也是一味中药，适用于食欲差、胃胀、需保护脾胃的人服用。

注意：生莱菔子理气作用强，炒莱菔子消食作用强。

将炒莱菔子、紫苏子、橘红、白豆蔻、白茯苓碾碎和面制饼，可补肺健胃。

专家提示：快气饼能补肺健胃，适宜长期食用。

萝卜的挑选

农历霜降时收获的萝卜，味道更好。

萝卜既能止咳化痰、消食健胃、理气通便，又能解毒利便，对应美味食物的做法，您学会了吗?