一家人做的几道下饭菜, 营养美味，简单易学，学起来给家人露一手

一家人做的几道下饭菜,?营养美味，简单易学，学起来给家人露一手

藤椒小炒鸡腿肉

食材：大鸡腿2只、线椒100g、大葱40克、蒜5瓣、小米椒2根、姜15克、料酒10毫升、生抽20g、盐2克、花椒粉1.5克、藤椒油10毫升、蚝油15毫升、豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个

做法：

1、鸡腿延骨头剪开，剔去鸡腿骨，切大小一致的鸡丁。

2、撒入花椒粉，撒入白胡椒粉，放入适量食盐，倒入10毫升料酒，打入一个鸡蛋清，抓匀后腌制20分钟。

3、线椒切丁，蒜切丁，姜切丁，指天椒切段，送切段备用。

4、锅中倒入适量色拉油，等锅中油烧热到四成，倒入鸡丁，进行炸制，炸成金黄色捞出。

5、锅中留底油，倒入豆豉，倒入姜丁蒜丁，葱段翻炒出香味。

6、倒入线椒翻炒，倒入滑过油的鸡丁，倒入15毫升蚝油翻炒。

红烧辣子鸡

1、买来刚宰杀的新鲜仔鸡半只，清水洗干净去血水，加点盐和料酒腌制一会儿。

2、黑木耳去拣去根蒂，用热水泡开，淘净沙粒等备用。

3、胡萝卜，洋葱切片备用。

4、青红椒切成菱形块状。

5、蒜苗切成段，姜切丝，干辣椒洗净。

6、所有材料备齐后，国内加食用油，烧热后先放入姜丝和干辣椒煸炒。

7、姜丝辣椒炒香后，倒入仔鸡，均匀翻炒，倒入老抽上色，炒断生后，加入啤酒，中小火焖煮十分钟左右。

红烧鸡翅

食材：鸡翅、色拉油、清水、红酒、生抽、老抽、糖、黑胡椒粉、花椒粉(撒2次)、五香粉、生粉、姜粉、鸡精、蜂蜜

1、鸡翅洗净。用清水泡1小时。

2、用刀在鸡翅上面切花刀。

3、按 COOK100奥尔良烤翅腌料（红酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒粉,花椒粉(撒2次),五香粉,生粉,姜粉,鸡精,蜂蜜）的比例放入，搅拌均匀。腌制2小时以上。

4、煎锅烧热，刷油。放入腌制好的鸡翅。

5、一面煎炸金黄后翻面再煎至另一面。

6、两面金黄后倒入腌制鸡翅剩下的料汁。

7、盖上盖子转小火焖制。

8、焖至汤汁收干，用筷子轻松扎透鸡翅即可。