一个红薯、一个鸡蛋，如此简单一做，比蛋糕还好吃，一学就会

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋天有秋风也有丰收，丰收的喜悦甜到了心里，也就不觉得秋风冷了。除了心里甜，还有一种香甜的食物让嘴巴也吃的甜甜的，它就是红薯。深秋，吃红薯的日子也正式开始了，北方人每年冬天除了大量存储大白菜，还会大量存储红薯，能吃到来年开春，平时三天两头就会煮上一大锅，一家人围在一起，边聊家常边吃红薯，那感觉比吃火锅还要过瘾。

可别小看了红薯，虽然很常见很便宜，营养却极为丰富，有“高级保健品”称号呢，这可是人人都能吃得起的滋补美食。我家人都非常喜欢吃红薯，一个秋冬最少也能吃上200多斤，天气越来越冷，早上喝碗红薯粥暖心又暖胃，中午吃点煮红薯，解馋又营养，想吃零食或者下午茶，就来个烤红薯，这真是红薯天天见。除了这些最常吃的做法，今天和大家分享个简单又好吃的做法，名字叫红薯蜂蜜小面包，松软可口，老少皆宜，孩子的最爱。

把红薯清洗干净，削掉外皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，这样蒸，熟的快又省火。蒸熟后倒入盆中，用勺子压成红薯泥。

接着加入400克面粉，最好用高筋面粉，打入一个母鸡蛋，用筷子搅成面絮。干面粉全部变成面絮后，倒入25克玉米油，搅拌均匀。取一个碗加入大约5克酵母粉，用半袋温牛奶把酵母粉融化，倒入面粉中，揉成面团。成形的面团很柔软，要的就是软面团，不要把它揉硬了，盆口封上保鲜膜，放到温暖的地方，发酵至两倍大。

面发好后，切记不要揉面，揉面后会把面团中的起泡排出来，口感就不松软了。案板上多撒一些干面粉，只要面团不粘面板就可以，把面团直接拿出来搓成长条，切成8个大剂子。

把每个剂子擀成牛舌状，像图片这样长形的，从底部慢慢卷起来，卷完后用刀在中间一切两半，底部沾点干面粉，整齐的摆放好，面包胚就做好了。

面包不是只有烤箱能做出来，电饭煲做的一样好吃，甚至比烤箱烤的还要香软，做法更是简单。把电饭煲底部和四周都刷上一层油，底部再撒上一层干面粉、芝麻和白糖，白糖不要撒太多，以免面包底颜色发黑。然后把面包胚整齐的摆入锅中，盖上锅盖，二次醒发一下，大约25-30分钟左右，这一步一定不能少，会影响面包的蓬松和暄软度。

二次醒发的面包胚比之前胖了很多，全部挤到一起，大小也是明显大了好多，这就二次醒发好了。拿一个小碗，加一勺蜂蜜和少量水，水和蜂蜜的比例是1:1,蜂蜜水就调好了。面包顶端刷上一层蜂蜜水，再撒上一层芝麻，盖上锅盖，按下煮米饭键，坐等面包出锅。蒸20分钟后，打开锅盖，表面再刷一次油，继续盖上盖子蒸。

提示时间到后，不要着急打开锅盖，保温20分钟再取出。拿出内胆，扣一下，一个完整的大面包就出炉了，根据面包上的缝隙掰着吃，就变成了一个个小面包，吃起来非常方便。这样做的面包松软香甜，超级好吃，不管当早餐还是小零食都超级棒。家里有孩子的可以经常做着吃，没有添加剂，健康又卫生，口味和面包店的不分上下。

掰开看下，面包里面都起层了，看图就知道非常暄软。这种面包做法最大的特点除了好吃，再就是简单易操作，不用反复揉搓起层，初学者非常容易上手。

红薯蜂蜜小面包就分享到这里了，味道非常赞，大人孩子都爱吃。如果有不明白的地方，可以看下往期视频，介绍会更详细，保证一看就会。红薯的新做法，您喜欢吗？如果有更多红薯简单又好吃的做法，欢迎多多分享，一起互相学习做出更多美味美食。