西安的夏天，是靠吃吃吃熬过去的
心心念念来摔碗的外地人现在到西安，脑子里只有三件事：炎热、姑娘和宵夜。
每年夏天，全国各地都会流传“热跑了非洲人”的段子。这个故事的源头可能是西安。
图片真假难辨，我们不负责
闻名中外的古城墙，没一个西安人敢在盛夏步行通过。去年我们亲测了一下，城墙地表温度显示有48.7℃。
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为了度过炎炎夏日，旧时西安人喜欢在门口摆个凉席、支个小桌，扑克、麻将…都无所谓，够熬过夏天就行。
摄影：赵利文
这样的场景现在已难以看到。
街坊邻居，一家一张凉席，在各家门口一字排开。保温杯里倒一杯绿豆汤，再摇着一把蒲扇，这家门口坐一坐，那家牌桌玩一把，顺嘴聊几句家长里短，最后伴着晚风入睡，夏夜也变得好过了。
摄影：赵利文
那时候谁家门口要是有个楼板就更了不得了，小孩自己拉着席子就出来了，太阳刚下去，楼板还留着些余热就一窝蜂的过去抢地方，前半夜就在院子玩，后半夜妈妈拿个毛巾被抱回自己家门口的凉席，睡的比现在吹空调还香。
城里的孩子则都喜欢往水站钻，妈妈洗完碗各自去闲谝，水站就成了孩子们纳凉的地方，虽然蚊子多，但这里最凉快。
摄影：赵利文
漫长的苦夏塑造了西安人粗糙火爆的性格，遇到了不痛快的事，他们从来不会憋着掖着，而是痛痛快快的骂出来：“额把你xxx。”
这个特点，在西安姑娘身上体现的淋漓尽致。伴着这样的火气长大，西安的女孩子们漂亮又热情，落落大方不扭捏。大学时，若是哪个同学找了个西安的女朋友，全宿舍人都会羡慕他。
比如我们陕西女娃大甜甜，张继科真的很幸福了
但相处一久，西安女生脾气暴躁的一面便会显露出来。就算是男朋友，她们也决不会温温柔柔的说话，而是扯着嗓子喊：“你奏撒啊？你给额过来。”
不论是影视剧还是小说，西安女娃的个性多少都带着点粗犷，去年热播的《那年花开月正圆》里的女主也被塑造成刚强果敢的女强人形象，但看过的人也能明白，再坚强的西安女娃内心也是柔软的，你看吴聘少爷怎么对周莹就懂了。
她骂你真的是爱你。
和同样易怒的四川和东北不同，西安人赢在气势，每一句话都掷地有声，陕西方言听着土，但是一开口能吓退一票外地人。
但是你别怕，他们真的没有恶意，只是火气大而已，毕竟天气已经这么热了。如果不是真的在吵架，他们对话中的所有脏字儿都可以默认为感慨。
另外，西安的夏天不是粘腻的，这也造就了西安人的爽朗性格，瞧不起眉来眼去和扭捏做派；更看不上虚张声势和装模作样；至于做人做事不到位、夹生半吊子，那绝对是要挨骂的。这种直来直往的性格很好的体现在生活方式上。
比方说吃早饭，即便是在酷热难耐的三伏天，西安人也要吃上香脆的油饼油条，哪怕在油锅前打着赤膊、等的汗流浃背也绝不在乎。为了一口吃食，西安人真是多热都不怕。早上7点太阳已经很毒了，但老字号的胡辣汤门口永远都是排长队。
玄风桥的马老四肉丁胡辣汤
而所以如果想在夏夜觅食，火车站跟前的东新街绝不能错过。老吃家子都是从这里吃出来的，现在总有人说这里不行了，但是要说大排档，还是得从东新街吃起。
东新街是个命途多舛的地方。几次整改让这里没了以前的氛围，好歹西安也是“全国文明城市”，那么脏乱差的夜市就成了第一个开刀的地方，以前的大排档景象早都见不到了。
几经重生改造，现在的东新街失去了很多往昔的烟火气，夜市盛况也远不及当年，但无论如何，它仍在西安的夜市榜单占据一席之地。
白天烈日炙烤下，东新街上路人稀稀，一副无人问津的惨淡模样。但是一到晚上，暑热遁入夜色，这里就变成了人声鼎沸的大排档圣地，来这里宵夜准没错。
值得一提的是，凉皮肉夹馍虽然被全国视为西安的名片，但西安的美食绝不止凉皮那么单调，在东新街上，你要敢点凉皮当宵夜，西安人定瞧不起你。
在这里郑家包子、陈家烩菜才是绝配，再不够就再来一份王家桶子鸡，当然夏天的夜晚吃小龙虾也是一个热门。
小龙虾算是时令菜，虽然一整年你都能吃到，但夏天的小龙虾才是最美味的，甚至一度把烤串党比下去，但最终老西安还是更偏爱烤串。
芙蓉街的刚刚烤肉就是这样火起来的，一开始就是个小店面，现在已经占据了小半条街，烤好的肉串放在盘子上，你要是懒得点单就盯着服务员小哥，他拿了啥你想吃的，叫过来放几十串就行。
除了烤肉、烤菜，夏日的饭桌上还少不了一盘盐水毛豆，也没人说吃毛豆有啥作用，但是少一盘毛豆就是觉得吃的不美气。
夏天，如果有机会逛逛西安的菜市场，一定能有看到毛豆堆积成山的摊位，小贩一般不许你挑，给你个袋子只能齐拿，要挑他就跟你急。
宵夜上菜前，先来几个毛豆。聊开心了，对身边的朋友骂上两句，引来三三两两的笑声，实在是不枉做个西安人。
上菜了，来一把焦香十足的烤串儿，一碗招牌烩麻食，吃罢再一人一碗带着冰渣的八宝粥，整个胃都在高喊着满足。
西安的宵夜啊，诚不我欺。
吃高兴、玩高兴了回到家，第二天清晨，窗外的蝉鸣、楼下的嚷嚷、广场上的音乐声齐齐把你叫醒，西安的夏天最热闹不过。
不久前，西安这两个字开始密集的出现在网络上，一度被大家称为网红城市。但无论如何，西安都成不了网红，因为它并不想接纳每个人高屋建瓴的理想，那是属于北上广的；它能接纳的，是对世俗生活的渴望。
在西安，你总能找到自己的容身之所，因为这座城市脚踏实地的烟火气是真实的，热气腾腾的市民生活也是真实的。
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