土豆片的又一经典做法，麻辣土豆片，看着就有食欲，非常的好吃

说起土豆，真的可以说是家喻户晓了，但是土豆做什么菜好吃，您真的了解吗？菊子姐姐之前介绍过干锅土豆片，酸辣土豆丝，椒盐小土豆，土豆泥等土豆制品美味菜肴，都很受吃货朋友们的欢迎，今天菊子姐姐就为菊子美食记土豆类再添一丁，为您介绍麻辣土豆片的做法，希望朋友们喜欢哦~

麻辣土豆片是菊子姐姐Cooking美食的第205道美食，推荐指数为【土豆哪里去挖★★★★★★】

▼麻辣土豆片

食材

土豆 2个 / 辣椒粉 两勺 / 小葱 一根 / 蒜头 3瓣

盐 适量 / 糖 适量 / 生抽 适量 / 陈醋 适量 / 花椒油 适量 / 芝麻 适量

【烹饪步骤】

▼1、土豆去皮洗净

▼2、土豆切薄片用清水去掉多余的淀粉

▼3、锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟

▼4、捞起土豆沥干水，摆好盘

▼5、蒜头压成蒜蓉，小葱切葱花

▼6、取一个小碗，把蒜蓉，芝麻，盐，糖，花椒油和辣椒粉混合拌匀

▼7、起油锅把油烧至稍微冒烟，淋在辣椒粉上，边倒边搅拌，这样酱汁受热才会均匀

▼8、再倒入生抽和陈醋拌匀

▼9、做好的辣椒油

▼10、把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀就可以开吃啦

【美味呈现】

【菊子物语】

土豆中含有一种RS2抗消化淀粉，这种淀粉不能被机体消化，因此不会引起血糖升高。土豆煮熟过程中RS2会损失，但放凉后又会形成新的抗消化淀粉，因此土豆适合放凉了再吃。