搅几下就能做的糕点，比外面卖的蛋糕好吃太多了

过几天就回老家了，冰箱还有好些豆沙，所以今天寻思着做点什么吃的，好快点消耗完。最后决定做哆啦A梦最爱的的铜锣烧，做法简单又好吃，特别是冷藏后口感更好哦！

如果家里没有豆沙的话，可以用紫薯泥加一些炼乳来做馅，同样也很好吃。我是冷藏一晚上，第二天当早餐吃的，搭配一杯纯牛奶，开启美好的一天。

准备好所需食材：

鸡蛋两个，低筋面粉90克，炼乳(白糖）30克，泡打粉2克，牛奶25克，玉米油10克

馅：豆沙适量

步骤1

准备好一个大碗，打入鸡蛋，加入炼乳、牛奶、玉米油。

步骤2

搅拌混合均匀。

步骤3

泡打粉和低筋面粉过筛到蛋糊里。

步骤4

搅拌好的糊状不可以太稀，因为鸡蛋大小不同，所以大家要根据状态来选择加低筋面粉或加牛奶，密封静止20分钟。

步骤5

准备好电饼铛（不粘锅），煎至面糊小泡后翻面，两面上色即可。如果用平底锅的话，全程一定要用小火哦，以免糊掉。

放凉后抹上豆沙。

对折即可，用小刀把压出来多余的豆沙抹掉，这样做出来的成品更加好看哦！

最后中间切一刀，就呈三角状了，嫌麻烦的话直接吃就可以了。

下面和大家简单说一下红豆沙的做法：

红豆泡发12小时左右（可以放冰箱冷藏一晚上），加和红豆一样多的水煮熟，加适量水用料理机打成泥，最后用不粘锅炒干水分，炒的过程中根据自己对甜度的要求来加入白糖和玉米油（黄油）。