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煎鱼前多加这1步,鱼皮不破不粘锅,肉嫩还入味~
煎鱼的时候,最怕的就是粘锅.一旦粘锅,不仅清洗上很麻烦,就连鱼的卖相都很难看. 如果家里有客人,大家都在等着你端上香喷喷的鱼时,结果一看到卖相不好的鱼,一下子就连想吃的欲望都没有了... 所以,这次小 ...
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煎鱼不是掉皮就是粘锅?做完美红烧鱼的技巧,我教你呀!
今天要教大家的好菜就是--红烧鱼!! 我估计,一说到煮鱼,有很多厨房新手就开始害怕了. 为啥呢?因为煎鱼实在是失败率太高的一个步骤了!处理好的鱼下锅,热油瞬间噼里啪啦炸开,把人吓的三米远. 我的独家「 ...
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煎鱼时,这样做不粘锅也不破皮,技巧都在这里,实在太棒了
我们平常生活中除了炖鱼之外,吃得最多的就是煎鱼了.而且很多美食都有煎鱼这个步骤.但是很多人都不太会煎鱼,不是将鱼皮煎糊了,就是煎破了,粘在锅底非常难收拾,而且鱼肉煎出来也不完整的.今天给大家分享的就是 ...
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炒土豆丝,什么时候放醋是关键,很多人搞错,难怪土豆不脆还粘锅
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原来包菜炒粉条也有诀窍,很多人缺少这一步,难怪又粘锅又成坨
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煎鱼时,该热油下锅还是冷油下锅?很多人不懂,难怪总是粘锅煎烂
鱼肉的高营养.高蛋白.低脂低热等特点,及各种相关的营养知识点,相信不用小鹿多说,大众食客比我还了解,而且鱼肉的制作方法多样,能炖鱼汤.清蒸鱼.煎鱼.红烧等等做法,其中很多菜式做法的前提如红烧鱼.炖鱼汤 ...