白菜炖豆腐，不要直接加盐，一定多加这一步，热乎乎比吃肉还舒服

现在已经是冬天的天气是非常的冷，虽然现在大棚里的蔬菜非常的普及，可是冬天对蔬菜还是有一定的影响的，价格最便宜的蔬菜就是白菜和萝卜了，在冬天，很多人都是喜欢吃白菜炖豆腐的，因为它不但好消化，吃起来比较方便，而且营养非常的丰富，很多人在家里做白菜炖豆腐的时候，总喜欢把它们分开来做，要不然把豆腐焯好之后再炖白菜，要不然把白菜炒后再炖豆腐，做法也是非常的简单，但是总跟饭店里面做出来的白菜炖豆腐差的很远，其实把白菜和豆腐一起同时加到锅里去订的话，就能吃到一个原汁原味的白菜炖豆腐，而且非常的美味好吃。

白菜炖豆腐当中富含很多的维生素，而且营养非常的丰富，因为豆腐中含有很高的植物蛋白，是很优质的植物蛋白，能够提高我们身体的免疫力，尤其是冬天，吃白菜炖豆腐，还有利于降火。

下面我们就来看看怎么样做出好吃又美味的白菜炖豆腐，首先我们要准备好，食材，其实就是一块豆腐和一棵白菜，我们把买回来的豆腐切成块。白菜洗干净切好，当然为了彻底能够去除豆腐当中的腥味，还要把它在热水中过一遍水才可以。

准备好这些食材之后，我们就可以定了，加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜末，还有调味料，加入一勺豆瓣酱，炒好之后最后把，焯过的豆腐放进锅中，等到豆腐全部上色之后，加上一锅清水，然后把切好的白菜放到锅里，和豆腐一起去定，等到五分钟之后，再加一些食盐和白糖调味，然后这个白菜炖豆腐就做好了，非常的简单。