十分钟制作外酥内软的糯米粑粑, 吃起来嘎子作响, 都说再来一份!

糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有"糯米粥为温养胃气妙品"

糯米粑粑主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

我这个糯米粑粑制作相当简单，但是味道绝不简单。糯米粉开水调和，不需静置，不需发酵，炸一下，就能吃了。可以像我这样撒白糖在粑粑面上，也可以用红糖水淋面，真的是酥脆可口，外脆内软，甜蜜又美味。

【糯米粑粑】

材料：

糯米粉 小半碗，开水 适量， 食用油 适量， 油酥花生米 小半碗， 细砂糖 适量。

制作方法：

1.准备好半碗糯米粉。（3人份的量）

2.将开水倒入糯米粉里，搅拌均匀。

3.锅里下适量食用油，烧至7成热。

4.用勺子舀一勺，放入锅里。

5.看到面糊膨胀鼓起，就翻面。

6.两面炸至焦黄，起锅，放滤网滤去多余油脂。

7.油酥花生米放料理机打碎。

8.放入少许细砂糖，拌匀。

9.炸好的糯米粑粑。

10.一层一层的撒上细砂糖花生碎。

11.酥脆可口，咬起来，嘎吱嘎吱的，就着豆浆牛奶或是小米粥，就是一顿丰盛又营养的美味早餐。

12.也可以将红糖调成水，淋在糯米粑粑上，就成了红糖糍粑，而且我这制作还特别的方便。

油炸的吃多了容易上火，不管多美味也要适量食之。