脆皮烤翅

脆皮烤翅的用料鸡翅 12个 烧烤酱 1袋蜂蜜 1大勺 白醋 1勺脆皮烤翅的做法

步骤1   烤翅的第一步必须是选好鸡翅了。

步骤2   先用冷水冲洗干净。

步骤3   在台面上垫上厨房纸，把洗净的鸡翅摆放整齐。

步骤4   然后表面再盖上厨房纸，轻轻按压，把鸡翅的水分吸收干净。

步骤5   准备一个密封袋。

步骤6   把去掉表面水分的鸡翅装入密实袋。

步骤7   准备一款自己喜欢的调料，这个比较随意，根据个人口味选择即可。

步骤8   直接把调料倒入密实袋。

步骤9   挤出空气，封口。

步骤10   用手轻轻地把调料揉匀。

步骤11   然后放入冰箱冷藏腌渍24-48小时，这里如果时间不充足的话，可以用牙签扎下鸡翅全身，提高腌渍入味的速度。

步骤12   在腌渍的过程中，最好间隔取出轻轻揉搓，让鸡翅更好的腌渍入味。

步骤13   在烤制前，在烤盘底部垫一张锡纸，再放入烤网。

步骤14   把蜂蜜跟白醋放在同一个碗内，直接用硅胶刷子拌匀。

步骤15   把腌渍好的鸡翅直接放在烤网上。

步骤16   然后在鸡翅表面刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。

步骤17   放入180度预热好的烤箱，烤制30-35分钟。

步骤18   在烤制大约20分钟的时候，取出烤盘，再刷上一层蜂蜜跟白醋的溶液。

步骤19   烤制完成后，直接取出就可食用了。

步骤20   成品1

步骤21   2

步骤22   3

步骤23   4脆皮烤翅的烹饪技巧1.冲洗需要用冷水，无需热水烫洗，方便入味。2.烤制时间与温度需要根据自己的烤箱来调整，但是最好高温烤制才有脆皮的效果。3.烤翅的烤网是不沾的，如果没有而用烤箱自带的烤网的话，需要做好防喷溅的预防。