酱烧比目鱼

酱烧比目鱼的用料比目鱼 400g 鲍鱼干贝xo辣酱 30g植物油 1勺 姜丝 少许葱花 少许 蒜末 少许花椒 少许 香菜 1根六月鲜特级酱油 适量 细砂糖 2勺味达美清香米醋 少许酱烧比目鱼的做法

步骤1   比目鱼解冻，准备好姜丝、蒜末、葱花。

步骤2   锅内加入一勺植物油热锅。

步骤3   接着加入花椒、姜丝、蒜末炒香。

步骤4   比目鱼平铺至锅内，转成中小火。

步骤5   在比目鱼表面淋上少许的六月鲜特级酱油。

步骤6   再把XO酱铺在比目鱼表面。

步骤7   最后再撒上细砂糖跟味达美清香米醋。

步骤8   盖好锅盖，小火焖煎十分钟左右。

步骤9   最后撒上葱花，转大火继续烧2-3分钟。

步骤10   关火，撒上少许香菜末，我们的酱烧比目鱼就完成了。

步骤11   酱烧比目鱼成品图

步骤12   酱烧比目鱼成品图

步骤13   酱烧比目鱼成品图酱烧比目鱼的烹饪技巧比目鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质和DHA成分以及维生素A、维生素B6、维生素D、钙、磷、钾等微量元素，但是脂肪含量却很少。其肉质比普通的鱼类都要细嫩，而且通体没有小刺，非常适合老年人和小朋友吃。吃比目鱼有什么好处：1、比目鱼中含有大量的卵磷脂成分，具有延缓衰老的功效。2、比目鱼中含有丰富的DHA成分，可以有效促进大脑发育增强智力。3、食用比目鱼可以软化血管，预防血管硬化、高血压、低血糖和贫血等疾病的发生。4、比目鱼具有活血通经、祛风湿和补虚益气的功效，很适合肌肤没有关泽、气色不佳和手脚冰凉的人食用。5、比目鱼中的脂肪含量比较少，多为不饱和脂肪酸，经常食用不仅不会出现胆固醇增高的现象，反而还可以降低人体中胆固醇和血脂的含量。