白露养生 | 吃好三样，喝好三样，做好三样
作者 ：儒风君
白露，是一年之中温差最大节气。
《月令七十二候集解》中说：“阴气渐重，露凝而白也。”
白露过后，天气渐凉，空气中的水蒸气凝成白色的露珠，因此得名。
暖寒交替之际，最易生病，因此一定要注意养生。
1、莲藕健脾
俗话说，“荷莲一身宝，秋藕最补人。”
莲藕含丰富的单宁酸，具有收缩血管和降低血压的功效。
所含膳食纤维丰富，对治疗便秘，促进有害物质排出十分有益。
白露时节，正是鲜藕上市之时，藕就是当令滋补佳品之一。
四个技巧，选出好藕：
1、摸外皮：外皮粗糙的莲藕是面藕，外皮光滑的是脆藕。
2、看颜色：选择外皮黄色或粉色的，发黑有异味的不能要。
3、看长短：藕节越短越粗，口感好越，甜味越足。
4、看藕孔
莲藕一般分为九孔和七孔。
九孔是白色的脆藕，水分含量高，适合清炒；
七孔是粉色的面藕，淀粉含量高，适宜炖煮
2、秋梨润燥
白露过后，天气变得更加干燥。
经常觉得嗓子干、痒，伴有风寒咳嗽的症状。
此时吃梨，对身体有很好的滋养作用。
梨被誉为“百果之宗”，水分含量极高。
入肺经，能润肺、化痰、止咳。
秋天经常干咳的人，不妨常吃。
梨有三宝，吃前须知：
1、梨肉：梨肉性寒，脾胃虚弱的人尽量不要生吃，可以煮熟后食用。
2、梨皮：梨皮清心润肺，止咳功效比梨肉更好，吃梨时尽量别削皮！
3、梨核：梨核中含有木质素，这是一种不可溶的膳食纤维，具有通便、降脂的作用。便秘、血脂高的人，可以连核一起榨汁饮用。
3、山楂降脂
“白露”过后，饮食宜减辛增酸。
时值山楂成熟，不仅口感酸甜，而且价格实惠。
山楂有“果胶之王”的称号，果胶的含量比草莓、樱桃、苹果都要高。
果胶是一种膳食纤维，可有效地促进肠壁蠕动，能够缓解便秘，预防结肠癌。
食用山楂，可以抑制肝脏合成胆固醇，从而调节血脂。
山楂富含的山楂黄酮，还能降低动脉粥样硬化的危险，帮助调节血压。
三种山楂，三种功效：
1、生山楂：生山楂是指晾干，晒干的山楂。
在活血化瘀、降低血脂方面效果突出，尤其适合有脂肪肝和高血脂的人食用。
2、炒山楂：炒制过的山楂，颜色会比晒干的山楂深。其消食导滞、健脾开胃的功效也会增强，脾胃虚弱的人适宜服用。
3、焦山楂：为炒焦的山楂，颜色更深，有焦糊味。焦是起到了收敛的功效。秋季常见的腹泻等症，只需用焦山楂泡水喝，就能得到很好的缓解。
1、应季杂粮粥
【材料】红枣、花生仁、核桃仁各5-10克。
【做法】所有食材洗干净，用清水略浸泡后和大米一起煮成粥即可。
【功效】古代医家讲：“粥油赛参汤。”
白露时喝粥，能增强身体的免疫力，胜过喝补药。
1、红枣滋阴补阳；
2、花生仁止血补血；
3、核桃仁补血益气、补肾填精。
2、山药排骨汤
【材料】山药500克、排骨200克、盐少量。
【做法】
1、排骨入滚水中氽烫，去浮沫洗净。
2、新鲜山药削去外皮洗净，滚刀切成块。
3、排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；
4、下入山药，炖煮20分钟，调味即可。
【功效】
1、健脾养胃：山药能平补脾胃，有滋肾益精的作用。
俗话说“一秋肾三虚”，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
2、预防骨质疏松：50～59岁，是人体由盛到衰的转折期。
骨骼老化速度快，多喝骨头汤，可收到药物难以达到的功效。
3、陈皮蜂蜜茶
【材料】生姜3-4片、蜂蜜适量、橘皮丝少许
【做法】泡水喝即可。不必每天都喝，淋雨或是感冒的时候可以喝，湿气偏重的人可以喝，消化不良不想吃饭的时候可以喝。
【功效】白露时节，常见口干、咽干、咳嗽等秋燥症状。
蜂蜜润燥，陈皮有祛痰热痰湿，消食化痰的作用。
可以有效缓解胃肠不适，以及呼吸系统疾病。
1、注意保暖
谚语说“过了白露节，夜寒日里热。”
是说白露时节，昼夜温差很大。
古代医家讲究“白露不露身”，在穿衣方面要多注意。
俗话说：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”
年轻女性，不要舍不得换下夏天单薄的衣服。
男同胞也一样，不宜再打赤膊。
老人和孩子要格外注意起居，早晚加衣，谨防感冒着凉。
2、防止过敏
白露时节，过敏性皮肤病、哮喘发病率很高。
要做好预防工作，避免接触花粉、粉尘、皮毛等过敏物。
辛辣、海鲜等刺激性食物也要少吃，饮食有节制。
另外，调整身体和精神状态，避免情绪压抑、过度劳累。
对缓解咳嗽、气喘、心悸等症状也有帮助。
3、勿食生冷
天气转凉后，肠胃尤其脆弱。
平时胃就不太好的人，胃部的保暖非常重要。
轻者导致胃痛和消化不良，重者则可能产生呕吐和腹泻。
胃部受凉还会导致“肠易激综合征”，直接表现就是严重腹泻，导致疲劳和浑身无力，甚至会发生脱水等情况。
要少吃生、冷食物，多吃熟食和暖食。
尤其不要在早上吃水果和喝凉水，避免刺激胃肠道。
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