千人盛宴，全世界最长餐桌，从“吃”定义墨尔本！
意式风情席卷用餐圣地
作为墨尔本自己知名的小意大利区卡尔顿（Carlton）将挑下大梁，主持本次第二十五届世界最长的午餐的主场，而本次活动的领军厨师也由意大利烹饪教父安东尼奥·卡鲁西奥（Antonio Carluccio）掌舵。 由Carluccio的新食谱“果蔬飘香”启发的意大利盛宴将在卡尔顿的Lygon街（Lygon St）600米长的餐桌上大放异彩。让食客们在这样醉人的美景之中觥筹交错，品尝美食，体会食物和周围景物的美妙融合，这种感受已然超越了节日本身的意义，让人们更多的基于美食美酒文化所带来的更高层次乐趣。
星厨驾到
Commendatore Antonio Carluccio是一位受人尊敬的意大利料理人。Antonio也是烹饪作家，厨师，餐馆老板和食品专家。 随着他的书和电视节目的问世，Antonio已成为知名餐厅顾问和品牌大使。安东尼奥·卡鲁西奥（Antonio Carluccio）设计了一个由他最新的厨师团队创造的秋季意大利美食菜单，并将把他对意大利美食独特的见解带到本次活动当中。而穿插其中的流动表演也将使这顿午餐真正变成一场露天的嘉年华盛宴。
美味珍馐抢先看
Entree:Ricciola marinated with dill, sliced baby potatoes
头菜：莳萝子龙利鱼刺身搭配切片有机小萝卜及土豆
Side：Whole stuffed tomatoes and salsa verde
配菜：烤全馅番茄配萨尔斯绿酱汁
Mains:Veal osso bucco, Italian truffle and potato puree, broccolini, chicory, capers, olive oil
主菜：红焖小牛肉佐以意大利松露和土豆泥，西兰花，菊苣，以及橄榄油
Dessert：Lemon and ricotta tart, baked honey figs, amaretto mascarpone
甜点：柠檬冰淇淋和乳清挞，烤蜂蜜配无花果干
除此之外，来到这个标志性的餐饮地带，您可以自由选择其中参加活动的1600多家餐厅，这里汇聚众多澳洲首屈一指的烹饪餐厅和咖啡店，从香浓的意式特浓咖啡到美味的那不勒斯薄底无边披萨，保证每一口都是浓浓的亚平宁半岛的独特味道。
相信在场的各位开心的表情已经无法用言语来表达了。
美酒飘香中的宴会
除了意犹未尽品评美食的Carlton主会场之外，距离墨尔本两个多小时车程的维州Milawa小镇Brown Brothers Milawa Vineyard也是同样的人声鼎沸。
从左至右：中国著名美食评论家董克平先生，Brown Brothers庄主Ross Brown先生，维州旅游局大中华区总监李蔚女士，《商圈》社长王雨萌女士合影
两粒棕色的椭圆形是cocoa可可
作为本次活动的重要分会场，美酒飘香中的Brown Brothers葡萄酒庄园今日热闹非凡。Brown Brothers Milawa Vineyard是一家家族拥有的葡萄酒公司，总部位于澳大利亚维多利亚州的米拉瓦(Milawa)。
布琅兄弟公司成立于1889年，由约翰·弗朗西斯·布琅（John Francis Brown）创立，目前其后裔继续拥有和经营酒庄的原始资产。 历经百年时光，Brown Brothers从各种各样的葡萄品种中酿造出一系列高品质的葡萄酒。其旗下包括自营葡萄酒以及三家塔斯马尼亚葡萄酒品牌，包括出售超过40余种葡萄酒。其葡萄酒庄的红酒品鉴以及奶酪和美食体验课程也获得了维州地区多数民众的厚爱。
迄今为止，布琅酒庄平均年产酒100万箱左右，是澳洲最成功的家族酒庄之一，在澳洲的葡萄酒行业中有着特殊的地位。布琅兄弟酒庄的葡萄园遍及维多利亚州，种植的葡萄品种很多，出产的酒款多样，以创新精神闻名世界。
自创始人约翰·弗朗西斯·布琅（John Francis Brown）先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪。布琅兄弟不断追求完善，在酒庄创立100多年后的今天，又新建了一家小型酿酒厂，被命名为“育儿园”（Kindergarten），专门用于研究与开发混合品种以及新的葡萄品种。酿酒师们在这里先进行少量的发酵试验，发现新的葡萄品种后，在新的地点进行种植。这片“育儿园”可谓是目前葡萄品种与风格等尖端领域研究的发源地。
布琅兄弟酒庄出品的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Syrah）红葡萄酒在全球重要的赛事上多次获金奖。这里的葡萄酒与喝酒的人们一样，风格各异。布琅兄弟酒庄的另一大卓越特色即是其对于那些刚刚开始尝试葡萄酒人群的“特殊照顾”。考虑到初涉葡萄酒领域的人们大多会对干型葡萄酒的复杂口味比较难以接受，于是布琅兄弟酒庄开发了一系列易饮葡萄酒。这些酒大多富有丰富的果味和甜味，很容易上口。比如布琅兄弟备受赞誉的莫斯卡托（Moscato）系列，就是这类葡萄酒的绝佳代表，在澳大利亚，布琅兄弟的莫斯卡托葡萄酒是同品种的销量冠军。
最长餐厅的趣味历史
1993年，墨尔本市政府在雅拉河边举行了第一次最长餐桌的活动，迄今为止已经历了二十余载的时光，火热程度更是非同凡响，而如今的最长餐桌已经不再是广义上的只在某个特定地点举行千人聚餐，而是将整个活动扩大化，辐射到墨尔本周边各个地区，让全民都能参与到活动中，热切感受墨尔本的美食文化精髓。最长餐桌就这样渐渐的越来越长，如今辐射到墨尔本超过24个地区同时举办活动，已经名副其实的成为“全球最长餐桌”了。
2014年，以 530 公尺长的餐桌作为主会场餐桌成为美食节 22 年来最长的餐桌，写下世界纪录。2015年，单是雅拉河岸宣布加入活动的餐厅在活动当日就有超过1500人同时就餐，更是盛况空前。而本次参加活动的与会嘉宾将达到1772人次，餐桌的长度再次增加到600米，无论是在人数上还是餐桌长度上都将打破以往记录。
如今，墨尔本美食美酒节 (Melbourne Food and Wine Festival) 已是在国际上享有盛誉的澳大利亚美食美酒庆典，每年都会为澳洲本地食客乃至世界各地前来澳洲观光的旅客献上250多场世界顶级的美食盛宴活动，充分体现了墨尔本人对美食和美酒的痴迷，也吸引了成千上万美食家们的极大关注。如果有近期到墨尔本旅游的朋友，也请不要错过这个可以品尝美食美酒的好机会。
本次美食节的时间持续到4月9日，部分regional area最长餐桌的门票仍然有售哦，还没有参加的小伙伴们，是否动心了呢？
编辑：Carter Wong
导编：Lisa