红枣蛋糕,松软可口美容养颜,最关键的是做法超级简单

红枣蛋糕是一道特色甜点,主要原料为红枣和面粉等。红枣健脾益胃,补气养血,与红糖一起简直绝配,单单是那独特的香气,就能让人陶醉,最关键的是还能美容养颜!啥都不说了,今天我们就做些松软可口的红枣蛋糕吧!

1. 全体食材集合!

2. 将100克红枣洗净下锅煮5分钟, 捞出来,切碎备用, 将3个大鸡蛋打入无油无水容器内。(蛋清蛋黄分离,注意装蛋白的盆里不要有水和油)

3.加入红糖。用手动打蛋器搅拌均匀, 直到无颗粒。

4. 再用电动打蛋器中速搅打至体积稍膨胀,阻力变大,纹路越来越清晰。我打了4-5分钟。再加入100克玉米油顺时,用手动打蛋器搅拌均匀。

5. 将红枣碎倒进去,顺时针搅拌均匀,加入泡打粉和小苏打,继续顺时针搅拌均匀, 加入120克低筋面粉,拿出刮刀,用翻拌的手法搅拌均匀。

6.装入模具,七分满就好。我用的是四寸戚风蛋糕模具,这个方子的分量,可以一次做4个,在表面撒上一些做作的白芝麻。

7.提前预热烤箱160℃15分钟。将模具送入烤箱中层,上下火160℃烤25-30分钟即可。(烤箱之间是有温差的,所以我的时间仅供参考哈~在烘烤的过程中,小伙伴们一定要仔细观察蛋糕形态,以便及时作出调整,么么哒~)取出,晾凉就可以吃啦~

混合了红糖的红枣蛋糕,香味浓郁扑鼻,忍不住咬上一口,蛋糕里均匀分布着红枣块,香甜软糯又有韧劲,充满了幸福的甜蜜滋味。

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