繁星 | 荇菜摇曳 美在诗中

我采金莲菜的时候，不过十六七岁的花季。那时，常跟着村里的姑娘划着小船到河里采。金莲菜的嫩叶和茎干可以烹炒，清炒，以蒜蓉提味，青翠悦目，爽口怡人。金莲菜特爱干净，有金莲藻的地方，绿色一片片地绵延，生机勃勃。

　　

后来才知道金莲菜就是《诗经》里的荇菜。“参差荇菜，左右采之。窈窕淑女，琴瑟友之。”意思是：河边有个女子在采荇菜，纤纤素手下，流淌着丝丝缕缕的碧绿，或左或右。不知何时，在岸边驻足的男子，看得呆了痴了爱慕了。这首情诗可以说是家喻户晓，却少有人知道荇菜的样子，即使常常见到这种植物，却又会认为是睡莲的一种。比如我，早就走进《诗经》里啦，却不知自己曾是诗中“主角”呢！

　　

荇菜嫩的时候，我们采食，这对不善种菜的知青们来说，是天然的一道菜。三国时吴人陆玑说：“其白茎以苦酒（即醋）浸之，肥美可案酒。”我们也会用醋拌着吃。荇菜长到“青年”时，生长快，分枝多，那勃勃生机涌动着原始的生趣，那时候村民们就会用竹耙拉捞，油绿和藤黄把小船堆得满满的，就像载了一船的丹青。知青点养过一只猪，我叫它“黑宝”。“黑宝”爱吃荇菜，看到我提篮归来，会跟着我摇摆着尾巴欢叫，现在想来，真是暴殄天珍啊！

　　

药圣李时珍云：“荇丝菜……江东谓之金莲子”，村民们叫“金莲菜”是有出处的。荇菜还是一味清热解毒，利尿消肿的草药。我当赤脚医生时，曾在夏秋季节采收荇菜，烈日曝晒后碾碎成粉，或以整草入药，在陶罐中慢火细熬，静静地等待那药香缓缓弥散。这其中，好有几分行为艺术的味道。因为，爱读《红楼梦》的我，总会想起林黛玉院中常年氤氲的药香，还有薛宝钗怀袖中的冷香丸。与鲜花的浓腻气味儿相比，药香有种清洁气，更淡漠，却更沁人肺腑。我想很多人对于草药的痴迷，不仅仅出于药理作用，还有几分审美的意思吧！

　　

我等俗人总是想到荇菜的食用和药用，诗人就不一样了。当徐志摩再次回到康桥，漫步于那古老的河岸，他吟出：“软泥上的青荇，油油的在水底招摇；在康河的柔波里，我甘心做一条水草。”彼处的浮云、碧树，还有那康河里的流荇，都是他唯美诗篇的发源地。明末文学家张岱亦有这样的赞叹：“余读书其中，扑面临头，受用一绿，幽窗开卷，字俱碧鲜。”读之，眼前似有丝丝缕缕的荇藻在水中摇曳，透明如梦，染得满眼满心碧绿。那种清洁与浪漫，熏染出诗的品格，让人欲罢不能。

　　

荇菜，作为菜肴，在当今饭桌上没有多少的出镜率。但它活在诗中，美在诗中。多亏了诗人，荇菜才没有埋没在河塘里，她穿越千年岁月，成为一幅旖旎的画面，一个永恒的姿态，流动在历史的河岸边，摇曳着爱情最初的模样。

完

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