#超能量菰米试用之二:韭菜菰米炒鲍鱼片#
韭菜炒鲍鱼的用料熟菰米 小半碗 韭菜 1把鲍鱼干 4~5片 料酒 适量辣椒酱 适量韭菜炒鲍鱼的做法
步骤1 蒸熟的菰米。
步骤2 韭菜洗净切2厘米左右的段,鲍鱼片提前蒸熟(因为是干的,泡了一下淋点料酒再蒸)。也可以用豆腐干或肉片替代。口味也很好。
步骤3 锅底放少许油加热先放鲍鱼片微炒。
步骤4 接下来加入韭菜翻炒至颜色变深,变软。
步骤5 加入菰米翻炒,加1勺辣椒酱(有咸味的)炒匀即可出锅。
步骤6 成品,卖相还可以吧。韭菜炒鲍鱼的烹饪技巧菰米:最好提前一晚浸泡,第二天如何晚上做可以早上泡上。之后加水煮到大部分开花即可以了,或者稍煮15分钟再放电饭煲上烧饭时放蒸格蒸,饭好了,菰米也蒸好了,这样口感很好。2,肠胃不佳的人还是尝尝即可,个人觉得不易消化。
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