瓷器器型——葫芦瓶 / 开普饭

葫芦是一种一年生的蔓生植物，实际上是瓜类的变种。春天播种，瓜叶青翠碧绿，藤蔓蜿蜒曲折，攀缘而上，争夺阳光和更多的生存空间。

葫芦的汉语谐音是“福”、“禄”用此表达人们美好的追求。因此，葫芦为历代各阶层人们所喜爱。葫芦的瓶型是南宋后期龙泉窑创制的，小口，短颈，瓶体由两截粘合而成。名与“福禄”谐音，且器形像“吉”字，故又名“大吉瓶”，寓意大吉大利。宋元时期，龙泉窑、景德镇窑均有生产。

从元代起出现了八方葫芦瓶，上圆下方葫芦瓶以及扁腹葫芦等各式葫芦瓶。明清两代，葫芦瓶大量烧造，器形也有较多变化，有方形、圆形、蕴涵天圆地方之意的上圆下方和多棱形等许多品种。

明代永乐、宣德时期，景德镇流行烧造一种葫芦扁瓶，在瓶身上下两侧安放两字绶带耳。其用处一是为了装饰，二是便于提拿。而这种瓶自古叫做绶带耳葫芦瓶，“绶”与“授”同音，“授”在汉字中解释为给予、传授、传承之意。“教授”就是传授知识的人。

“带”与“代”同音，“绶代”就是传授给后绶“。绶”与“寿”同音，人们历代将多福、高禄、长寿作为衡量人生最大幸福的标准，长寿是人们的追求之一，真是寓意双关，也可以解读为“绶代福禄”、“寿代如意”。

到了明代嘉靖时期，葫芦瓶造型开始发展到了顶峰，主要跟嘉靖皇帝朱厚熜的个人好恶有关，因为他非常迷恋道教。古人认识世界，认为天是圆的，地是方的，天灾上，地在下，就成了“天圆地方”思想。葫芦是道家八宝之一，为八仙之一铁拐李所持宝物，能炼丹制药，普度众生。人们常称道家八宝为“暗八仙”。

其中还另有专名，如“抱月瓶”即是明永乐、宣德年间烧制的扁腹绶带葫芦瓶。至康熙时，出现三节或四节式葫芦瓶。自雍正以后，开始出现一孔葫芦瓶，变化多端，其中的器口内敛、卧足、装饰有对称如意带者又演化为“如意尊”。

清代康熙时期，葫芦瓶又开始进入一个繁盛期，继承了明末葫芦瓶造型风格，其颈部更为修长，线条更为优美。在装饰艺术上，采取上部装饰青花、下部装饰颜色釉的葫芦瓶，更显示了清康熙葫芦瓶装饰手法的创新。清代雍正、乾隆时期，陶瓷葫芦瓶继续保持兴盛，特别是清乾隆时期达到极盛，其层出不穷的装饰手法和造型令人叹为观止，青花、粉彩、珐琅彩各类颜色釉等品种应有尽有。

清朝康熙晚年创烧了粉彩，它借鉴了珐琅彩的烧造技法，即较多地采用玻璃质的透明颜料和珐琅质的不透明颜料，经过洗染，打底色，平填，接填等技巧填色后再经过烧制，颜色不仅固定在釉面上，而且像釉一样光泽莹亮，大放异彩，纹绘丰富厚实极富有立体感。

乾隆时期将秀丽淡雅或浓装重彩的粉彩用在独具天然姿态的葫芦式造型瓷器上，再加上瓷质精细洁白，使之粉彩葫芦式瓷器更加光彩照人。

葫芦瓶最有品位、种类最多、档次最高是在乾隆时期，不仅色彩多种多样，有青花、青花釉里红、斗彩、五彩、粉彩、釉里红、胭脂红、茶叶末、蓝釉、白釉、黄釉等其他单色釉;纹饰图案也丰富多彩，有缠枝莲、团龙、花卉，也有书写吉祥文字的。而且，做葫芦瓶比其他瓶、罐难度高，关键是葫芦瓶中间有束腰，上下部分都鼓，整体造型还要求传神、自然流畅。乾隆以后，不仅是葫芦瓶，而且整个瓷器烧造都逊色很多。

葫芦蔓长籽多，古人以它寓意子孙满堂、世代绵延，葫芦瓶不但讨人喜欢，而且与道教、儒家思想都有关联，蕴含的文化底蕴很丰富，在不断积累、把玩过程中，容易与之产生共鸣。